广东腊肠制作方法？ 广东腊肠制作方法 用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。制作方法：腌制：制作这款腊肠，我们得分二个步骤。
腊肠制作方法 四川腊肠 买10斤猪后臀肉，要三分肥，7分瘦的（太肥对肥胖的和老年人都不好，太瘦就不香了），顺便买1.5斤猪小肠 拌肉 把猪肉整体用25度左右的水洗一下，漓干肉外表水分，。
腊香肠，谁能教我怎么做啊， 腊香肠的制作 腊香肠也是团年饭桌上必不可少的一道传统腊菜。不同地区香肠的口味不尽相同，以下是结合科学的制作方式配以家乡特色口味的香肠制作方法。。
压板肉的制作方法？秘制压板牛肉材料：牛腱子肉5斤、猪皮1块调料：八角、桂皮各10克、花椒、肉蔻、白芷、茴香、砂仁各5克、香叶5片、丁香4克：-压板肉，制作，方法
广东腊肠制作方法？ 主料：猪肉1000克、肠衣半米。辅料：食盐18克、糖75克、白酒10克、生抽10克、水15克。做法步骤：1、猪肉肥瘦3：7或者2：8，绞成肉馅或者切成小肉丁。2、加入18g食盐。3、加入10g生抽，其他的淡色酱油也行。4、加入10g白酒，高度的。5、最后加入15g清水。6、使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时。7、可以选择市场上新鲜的肠衣，或者盐渍肠衣。8、温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐分。9、找一个长漏斗，从一端开始，把所有的肠衣套上去。10、最后的一小段打一个结。11、随后就是的塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气。12、一直到所有的肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结。13、按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来。14、表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月到一个月就完工啦！
腊肠制作方法 先晒我家年年做，很好吃的
