我是重庆袍哥码头老火锅

重庆当地人最认可的火锅店是哪些？ 知乎处女贴，首次回答，可能有考虑不周的地方的，有没想到的请大家补充！作为生于重庆某区县的…重庆火锅到底有什么特别的？为什么那么好吃呢？ 重庆火锅到底有什么特别的？为什么那么好吃呢？重庆火锅真好吃，每天都想吃，自己要会做就好了。重庆火锅最大的特点，好吃的核心秘密，就是老油。这里要强调，我说的老油和重庆的“袍哥文化”具体是指什么？是怎么形成的？ 袍哥会是清末民国时期四川(包括现在的重庆，以下相同)盛行的一种民间帮会组织名称，在其他地区被称为哥老会。袍哥会发源于晚清，盛行于民国时期，与青帮、洪门为当时的三大民间帮会组织。袍哥会在清代的四川曾经是少部分人的秘密组织，在辛亥革命之后，它长期成为四川大多数成年男性都直接加入或间接受其控制的公开性组织。袍哥会对四川社会各方面都有极为重要的影响，甚至在今天也能看到它的很多痕迹。这一特点，是中国其他任何地区都从未有过的。在四川的哥老会成员被称为袍哥，有两种解释，一说是取《诗经·无衣》:\"与子同袍\"之义，表示是同一袍色之哥弟；另一说是袍与胞谐音，表示有如同胞之哥弟。两种解释大致相同。清朝乾隆以后在四川社会中出现的以劫夺谋生的异姓结拜团体，被称为啯噜，其成员被称为啯噜子。他们具有分散性，各群之间没有联系，并在陕南、湘鄂西、贵州、云南等地活动。这些游民团伙平时在各州县场市，或偏僻的道路地区、或在江、河、湖上，带刀抢掠民间财物，并从事赌博、杀人、放火、强奸等各种犯罪活动。啯噜并无严密组织、章程，也无明确政治目标和信仰。嘉庆年间，四川、湖北等地白莲教起义时，大批啯噜子加入，有的还成为主力和首领。随着白莲教重庆码头文化是如何形成的？ 重庆码头文化是如何形成的？重庆主城两江四岸绵延近百公里，重庆有长江、嘉陵江两江交汇，是天然港口。有港口就有码头，水运便利，重庆的码头文化因此逐渐兴:-码头，重庆，重庆当地人最认可的火锅店有哪些？ 想吃地道的重庆火锅，我认为一定要有人带，如果只参考网上的消息或者重庆火锅排行榜那可以肯定绝对吃不到地道的老火锅。毫不夸张的讲现在被游客捧上天的“佩姐老火锅”没有几个人重庆人吃过，也包括我在内，要不是看见二号线轻轨打的广告，一点不夸张的讲我听都没有听过。我也问过身边的不少朋友，几乎没有人知道这个火锅店，如果不信，你到重庆旅游的时候可以找路边的人问问，看看到底是个什么情况。只能说这个火锅是被游客炒起来了的，到底味道怎么样吃过的人肯定会有定论，我没有吃过，也不知道味道如何，但有一点可以肯定它代表不了重庆老火锅。如果我要说我们6个人吃了一顿火锅花了差不多200块钱，很多人肯定不会相信，但其实这就是地道的重庆火锅。解放碑、朝天门、磁器口这些热门商圈的火锅本地人很少去吃，这是一个不争的事实，都知道这些地方的租金贵，自然火锅也比较贵，这是一个杠杆原理。本地人一般吃火锅都会去一些比较经济实惠，而且口碑非常好的老店，比如我们吃火锅只去那一家，至于哪家在这里就不提名字了，省的又被说打广告。谈到本地人所认可的火锅店，我推荐几家大众口碑的店，仅供参考：晓宇火锅：重庆火锅排行旁前十，我家楼下就有一家，吃过一次，麻重庆当地人最认可的火锅店是哪些？ 看过很多火锅的推荐，想知道本地人比较认可的口味是哪些？忍不住怒答一记 知乎处女贴！没有重庆当地人最认可的火锅店，自封重庆第一重庆最好的火锅店一律拉黑。今天在重庆的最后一晚啦、求大神推荐解放碑附近好吃的老火锅、有那种秘制牛肉吃的。。。要老火锅哦！谢啦 重庆袍哥码头老火锅在两江分舵那里离解放碑大概500米在重庆旅游，怎么体验当地的袍哥文化？ 首先我解释下什么是袍哥文化：袍哥会，发源于清朝初期，盛行于民国时期，与青帮、洪门为当时的三大民间帮会组织。看这个解释，你也许就名表了，其实袍哥就是一群江湖人士，那么袍哥文化自然也是一种比较“粗俗”的文化咯。说起粗俗，那仅是表象，其实作为江湖人士，大家看电视也熟悉，浪荡不羁，做事不循规蹈矩，而且还非常重义气，这就是江湖。重庆人的性格就是按这么个路子去培养的。不仅是人，就连这座城树立的形象也是这样的。而最能体会这个特色的，就是在火锅桌上了。重庆人吃火锅，那完全可以说是释放天性。吃火锅加上啤酒，重庆喝酒虽然酒量不及贵州，东北这些地方。但气势绝对是不得输的。重庆人喝酒，对于一开始就喝不得的，还是比较理解，不得强劝，但遇到那种一开始喝得，到后来就各种理由想逃得就不喜欢。要嘛你不要沾，沾了就干到底，不然你吃不完兜着走。和重庆人交谈。你会发现他们说普通话还好，如果是说本地话，基本是几句就带个脏字。你别怪他们不讲文明，重庆十八怪里说，重庆怪，龟儿老子随口带，不说脏话不自在。这就是一方水土的习惯。这和袍哥文化有很大的关系，大家都是江湖人士，不拘小节。认可你，即使一面之缘，我也愿意为你两肋插刀。路数不对，解放碑附近有什么地道的重庆火锅？ 解放碑是重庆的地标见证了重庆的发展历史据说30年前它是重庆最高建筑？老城自有老城的底蕴重庆大多老馆子都起源于解放碑有的甚至开了几十年重庆作为“火锅之都”在解放碑这座“老城”里开了几十年的火锅比比皆是时代的发展反而让它们更受追捧味蒸老火锅（自然淳朴的“吊脚楼”老火锅）解放碑难得找到一家好吃的老火锅，味蒸老火锅绝对是一个例外，每天光临的食客络绎不绝。店的外观类似吊脚楼风格，全木质结构，一进门，就是两扇古香古色的对开大门，那种自然、淳朴、休闲的生活气息迎面而来，六层小楼错中有致，错层结构让人有种时空穿梭感。老灶、老板凳和味香、味浓、味厚道的地道重庆老火锅风味，更加彰显正宗重庆老火锅麻辣并重、酣畅淋漓、荡然回肠的不解豪情。老板还在店内保留了几根近百年的老房梁，并下写了一行字：一口老锅煮沸两江之水，三根老梁情聚四方来客。美食地址：民生路与大同路交汇处红绿灯旁矿火锅（源于矿区的老火锅）矿火锅创建于2009年10月9日，成立的第一家火锅店因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”。据说底料中加了中药，汤色红亮，味道厚重，辣而不燥，鲜香中带点回甜。美食地址：民生路242号JW万豪酒店对面路口重庆渝中区比较好吃的火锅有哪些？ 我是言语轻清，希望我的回答能对你有帮助。渝中区是重庆传统的中心区域，各种美食云集，作为重庆最具代表性的美食，火锅店在渝中区多如牛毛，要说推荐好吃的火锅店那真的是一件很纠结的事情，因为在重庆这座火锅之城，火锅店的竞争非常之激烈，只要能存活下来的店味道都不会差，下面就挑选几家比较有代表性的推荐给大家。1、位于解放碑的邓记莽子火锅这家火锅店环境不理想，但是吃的人很多，属于传统的重庆老火锅，味道比较辣，喜欢体验老重庆味道的朋友可以来试一下，你还可以让老板给你加九宫格，吃起来更有感觉。2、位于洪崖洞附近的佩姐老火锅这家店很有名气，挨着洪崖洞景区，在洪崖洞玩累了可以直接去吃，就是价格有点小贵，而且高峰期要排好久的队，非常的火爆，尤其推荐他家的香菜丸子，肉是手工剁的，吃起来很有嚼劲，没吃都要点两份。3、位于大坪的碗胖老火锅这家火锅店非常低调，不是资深吃货很难找得到这家藏在小巷子里的人气火锅。这家火锅保证你吃了第一次还想去第二次。他家的火锅选用上等汤料精心熬制，浓郁的牛油香味，汤红油亮，一到他家门口就能闻到一股香浓的老火锅味，尤其推荐他家的麻辣牛肉好吃到想哭。

#袍哥#重庆发展#美食#重庆火锅#火锅