中央厨房的功能区具体是什么? 1、原料加工储存区:该区域具有原料检验、冷藏、冷冻、粗加工(原料摘剔、分割、浸泡、清洗)、细加工切…
长期不吃新鲜果蔬,只服用维生素C片补充,靠谱吗? 我的理解吃新鲜果蔬主要目的是为了补充人体唯一不能合成的维生素C,那么是否适当补充维生素C片就可以。当…
绍兴加饭酒的操作方法及要点有哪些? 根据摊饭操作法,绍兴加饭酒在酿造操作中始 终要注意下述要点:浸米:加饭酒生产的浸米操作与淋饭酒同,但由于浸 渍时间长达16?20天,远远超过淋饭酒浸米时间,故应经常。
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