【烘焙食谱】苹果面包~简单的怀旧滋味~原来里面没有苹果!!
自从面包学会这样做，3天不做孩子就点名要，比吃蛋糕还解馋！
苹果面包小时候常常在福利社看到，没有浮夸的配料及味道
但吃起来就是很香，有的时候会夹上草莓夹心、巧克力夹心、蓝莓夹心
学生的时候很爱!!!后来花式面包越来越多就变得很少吃了
最近不知道为啥咪又想起这怀旧的古早味苹果面包
于是乎就自己做做看啰~~
话说!!先帮小编按个赞好吗?非常感谢唷~!!
【苹果面包】
整体成功率★★★★☆
制作耗时率★★☆☆☆
身材走针度★★☆☆☆
食材烧钱度★☆☆☆☆
【食材】本配方可作约20片
1.高筋面粉 150克
2.低筋面粉 150克
3.奶粉 30克
4.细砂糖 40克
5 .水150克
6.全蛋 1颗
7.速发酵母 3克
8.玫瑰盐 3克
9.无盐奶油 45克
【烤温】
上火170度/下火160度烤12~15分
【前置作业】
1.低筋面粉过筛
2.奶油放置室温软化
【图解作法】
将奶油以外的材料放进搅拌盆里，搅打至大约成团
加入奶油继续搅打到成不黏手的面团
取出面团稍微整形成圆，室温松弛15分钟
接着将面团擀成长方形
将边边不规则的地方切掉，再切成喜爱的大小(小妃我非常随兴，所以每一个都不一样大…..)
用筷子在面包上戳洞，继续发酵30分钟
发酵完成后刷上一层牛奶液(也可以不刷)
以上火170度/下火160度烤12~15分就完成啰~!!!
刚出炉的苹果面包超香的!!明明就没有什么香料~~但就是好香好香~~
忍不住先偷吃了一片
结果苹果面包没有苹果很促咪吧!!! 哈哈哈~~小时候就一直觉得奇怪吃起来没有苹果味道呀~~
把两片苹果面包抹上果酱后夹起来，就是小时候在福利社最常见的苹果夹心面包啦
今天夹的是蓝莓果酱!!!吃起来酸酸甜甜~~好喜欢呀^^ 果然怀旧的味道总是最美味!!!
