人民网临沂10月17日电 (实习生 程金霞)临沂一家成立于2012年的企业，靠“大黄米汤圆”在全国打开了市场，成为助推这一食品从“网红”走向“线下”千家万户的重要力量。如今，这家企业生产的大黄米汤圆热销南北方各省市，“从销量上说，大概全国每三粒大黄米汤圆，就有一粒是我们生产的。”公司总经理赵昌飞说。这家在冷冻行业“资历尚浅”却颇具锐气的企业，名叫“迪雀”。
公司初创前几年，一直在“受挫”
迪雀的当家“掌门人”，是年仅30岁的赵昌飞。
赵昌飞大学学的是畜牧兽医专业，2011年大学毕业后，他先去了一家知名饲料企业学习，但却正赶上家禽饲养行业的几波冲击。一年以后，赵昌飞在父亲的支持下，开办了迪雀食品有限公司，专门做包括速冻水饺，汤圆，粽子，葱油饼在内的冷冻速食品。
“我就想，民以食为天嘛，这些总归是刚需。”赵昌飞说，那时组建团队，跑渠道，才22岁的他感受到创业的激情，却也很快受到市场的沉重打击。公司初创的前几年，一直在以每年几百万的程度赔钱，好在越往后，赔的越来越少，甚至，慢慢开始挣钱了。
抓住机遇，占据“大黄米汤圆”市场
让赵昌飞和迪雀真正实现“突围”的，是一款新品——大黄米汤圆。
国内的汤圆市场，多年来一直以传统芝麻、花生馅料的白糯米汤圆为主流。虽然后来几家品牌企业先后推出一些水果馅料的水晶汤圆等新品，但是后来销售也趋于平淡。
在这一背景下，大黄米汤圆，给了喜食汤圆的消费者新鲜，其区别于传统汤圆的颜值和更软糯口感，以及“性甘平，补中益气，属粗粮”的养生标签，也加速了这款产品的走红。
迪雀不是市面上第一个生产大黄米汤圆的，但赵昌飞绝对是最早发现商机的企业家之一。他组建了团队，开始研发生产“大黄米汤圆”；2017年，通过与多个微商团体达成合作协议，迪雀大黄米汤圆开始通过微商群体，迅速推向全国。
除了传统的花生、黑芝麻口味，迪雀还研发了榴莲、红豆等口味，在市场上受到了一致好评。根据中国食品报网2018年12月的一篇报道，冷冻产业周刊曾对6款大黄米汤圆进行了测评，从没关、色泽、外皮软糯以及大黄米香味、馅料口感、综合口感、性价比等多个方面进行打分，迪雀在特色、口感、性价比方面都得到了盲测最高分。
2018年，迪雀又开始通过“社区团购”销售大黄米汤圆，通过口碑宣传和社群带动作用，这一销售平台也将大黄米汤圆的销售再次“带飞”，最旺的时段，日产超过100吨，当年销售额超过1800多万；2019年，销售额再次增加到3700万。赵昌飞表示，2020年迪雀大黄米汤圆销售额有望超过4500万。
在“大黄米”开拓市场的同时，迪雀的速冻水饺等产品也以良好的性价比占据了很多地区的乡镇农村超市，这些线下市场的开拓，也给大黄米汤圆走向“线下销售”带来新的空间。
如今，“迪雀”品牌产品已发展成以水饺、馒头、粽子、汤圆、馄饨、春卷、芝麻球、大包子等速冻面米食品为主，九大系列五十多个品种，年综合生产能力达9000吨。迪雀还被连续评为“临沂市农业产业化龙头企业”、“山东省首批早餐工程示范企业”、“国家级安全生产标准化单位”、“全国主食加工业示范企业”“临沂名优食品品牌”，迪雀水饺连续两届被评选为中国兰陵优质农产品交易博览会金奖产品。
“这些年能把品牌做出来，关键在于坚持。”赵昌飞说，迪雀下一步的宗旨也依旧是，踏踏实实做好产品，做性价比高也符合老百姓口味的好产品。
迪雀水饺加工现场(摄影 程金霞)
