怎样自制香辣牛肉酱，很久以前就看到类似的方子了，很久以前也做过几次了.牋但是今天，子墨的姑姑又把这个方子放来我给我看，那就接着再做吧，谁让它好吃呢牋很香狠辣的牛肉。
怎么做好吃，自制老干妈香辣牛肉酱的家常做法 主料精牛肉800g辅料盐3勺白芝麻200g花椒粉150g酱油200g大蒜200g辣椒粉150g白糖3勺鸡精2勺花生米200g干豆豉500g老姜200g菜籽油1500g红辣椒700g白糖1.5勺步骤1.先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好2.准备好大蒜和老姜各200克3.新鲜的红辣椒700克打碎备用4.炒锅放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，将晾凉的花生搓去表皮，放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒待用5.大蒜和老姜用料理机打成粗粒待用，不要打蓉了6.500克干豆豉上锅蒸15分钟7.干辣椒150克用料理机打成粗粒，花椒150克也用料理机打碎备用，白芝麻200克，我买的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）8.锅里倒入少许油，放入3大勺白糖，炒出糖色9.炒好糖色的锅里放入牛肉碎，此时用大火，先过一遍，上色后转小火炒至牛肉断生关火10.另起一口锅，放入1500克菜籽油烧热11.首现倒入超好的牛肉碎12.在倒入打好的生红辣椒碎，这会你就能闻到满屋子飘香的辣味，小火慢炒10分钟13.再倒入姜蒜末小火继续翻炒5分钟，中途要不停的滑动锅铲以免糊锅14.再加入150克干辣椒粉小火翻炒片刻15.调入200克酱油小火熬制16.再。
自制老干妈牛肉酱的做法，自制老干妈牛肉酱怎么做请看自制老干妈牛肉酱的做法步骤图：1、先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好 2、准备好。
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