油炸土豆怎么做才好吃？ 1准备好土豆一个削皮洗净，切成小块，泡入水中或者牛奶中2准备好两个小碟子，一个放入番茄酱，一个放入辣酱面、花椒面、盐、味精、鸡精3锅里烧热油，油量没过土豆，油滚开倒入沥干水分的土豆块。4土豆炸到每个面金黄了捞出沥油5沾上喜欢的蘸水即可食用。
肉丸子怎么做才不散？ 小时候我最爱吃的就是肉丸，记得每个周末，爸爸都会做肉丸，咬在嘴里又劲道又香，别提多高兴了！肉丸怎么做才能劲道而不散，关键在于剁肉，一起来看看。肉丸的制作选肉，肥瘦相间三分肥七分瘦的最好，可以用绞肉机来做，但是味道远远不如剁出来的口感。若一定要自己剁，也要切成大块，然后再切成小块。然后剁成碎的做的过程中边剁边加葱花，姜，盐一起剁，你用刀把下面的肉饭翻上来继续剁，剁好的肉先加入一点油，蛋清和酱油，料酒，盐。水淀粉，燕麦片，加这些可以增加肉丸的弹性和粘度。肉丸儿不易松散，而且嚼起来非常有劲搅的时候一定要按照一个方向搅拌。先把蛋清沿着一个方向搅出泡沫。然后再放入肉，继续沿着一个方向搅拌，加好肉后用手挖起来，使劲往盆里摔，一定要，一定要多摔一会儿，使肉更加有粘性，最后一个放在冰箱里冷藏一两个小时以后拿出。然后她用手抓起，然后用勺子从出口取出一个肉丸的形状，煮肉丸时一定要把水烧开，然后再放入肉丸。提示新买回的肉最好，做出来的弹性大，搅拌时一定要一个方向搅。煮的时候要70到80度水下锅，燕麦片是为了增加粘度的。好吃而且营养丰富！
在家烤鱼怎么做比较好吃。那种鱼比较好？ 题主你好，谢谢邀请回答这个问题！说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以。下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，个人认为烤鲤鱼比较好吃，关键是性价比也比较高：1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟；（腌制是必须的，入味）；2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。鲤鱼土味比较重，大家做的时候多放些葱姜蒜，料酒等腌好就行了！做法很简单，只要放手去尝试，就能做出美味！
