今天我们分享的这道家常菜是“黄焖鸡”，主要食材就是鸡腿啦，这样做的黄焖鸡肉质嫩滑，汤汁也超鲜美，鸡肉和香菇的香味都融合在一起，鲜香又入味，汤汁用来泡饭也是一流的哦，你也一起来试试吧！
需要的食材有：
鸡腿、啤酒、青红椒、土豆、料酒、香菇、蒜、姜、生抽、蚝油、黄豆酱、冰糖
制作方法：
1.首先准备四个鸡腿，剁成块状。把鸡腿冷水下锅，加两勺料酒去掉腥味，然后用中火烧开，趁着烧的同时，我们另外把其他食材准备一下，青红椒切成小块，大蒜、一小块生姜切成片，土豆去皮切成小块备用（土豆切好后可以放清水里泡着，可以防止氧化变黑）。
2.把提前泡发好的香菇，切成两半备用。再来调一个酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱全部搅拌均匀备用。锅中的鸡腿把水烧开后捞取浮沫，然后转小火煮三分钟，捞起来控干水分备用。
3.现在我们来炒一个糖色，热锅冷油，加入适量冰糖，用小火炒到冰糖融化，一直搅拌到糖浆变成枣红色就可以了。再把鸡块放进来翻炒，炒到鸡肉上色，再把之前调好的酱汁也加进来，姜、蒜片都放进来翻炒出香味。
4.炒出香味之后放到砂锅里，加入啤酒没过鸡块，啤酒可以去腥增香，再把香菇加进来，用筷子铺均匀，然后盖上转小火焖十分钟，再把土豆也加进来铺均匀，再盖上十分钟。
5.最后把青红椒也加进来，再煮到2-3分钟，煮到青红椒段生香喷喷的黄焖鸡就做好啦，满满的食材，只需要这一道菜就够下饭啦。
以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期见哟！
