蒜黄含有大蒜素有微量元素硒，具有一定的降糖减脂、促进消化、防癌抗衰老等功效。被称为“天然保健食品”，既有蒜香味又有点韭菜味儿。色泽艳丽，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
今天教大家做道蒜黄炒肉，口感鲜嫩可口，香味十足，其营养价值也丰富。这道菜做起来还特简单、快捷！
【蒜黄炒肉】
制作食材：蒜黄/肉丝/酱油/姜/盐/生抽/老抽/香葱/洋葱。
烹饪步骤：
1、肉切丝，加点酱油腌制10分钟，蒜黄切段备用。
2、起锅开火，锅中倒入少许油，放八角、白芷小火慢慢把香气煎出来。白芷煎至微微焦黄色，香气也就出来了，然后把它拿出来。
3、八角和白芷捞出来后，放入肉丝大火煸炒。
4、肉丝炒至变色后放入蒜黄杆、姜片，煸炒至蒜黄杆微微变色了，下蒜黄叶翻炒。
5、简单的给调下味道，少许盐、生抽、老抽，大火翻炒均匀。
6、最后来点香葱、洋葱增加味道，大火翻炒均匀即可出锅。
7、营养满满的蒜黄炒肉完成啦~~~色香味俱全！
小贴士：
蒜黄炒过了就会变软，吃起来口感不好，所以要旺火速炒。
