为人父母，最操劳，最懊恼的不是孩子有多大的成就，而是他们的健康、生活习惯，以及怎样做人的道理。现在，已经慢慢进入秋天，那么每到转季的季节，家里的小孩，都比较难“伺候”，嘴巴很“刁”，偏食，抵抗力和免疫力急剧下降，给家长们出了一道难题。那么，给小孩做什么菜式，才能让他们大口大口地吃饭呢？下面请允许小编为大家推荐一款，既营养又开胃的菜式，让家里的小孩，吃饭香香，那就是“西兰花炒金针菇”。
材料:西兰花 金针菇 姜 蒜头 生油 盐 生抽 蚝油 鸡精 料酒。
第一步:把金针菇的头切去，一小串一小串地撕开，用清水冲洗干净，放进篮子，沥干水备用。
第二步:西兰花用剪刀或小刀，把它切小瓣，剥去老的皮，菜心可以切薄片，然后反复清洗干净。大火烧开水，水煮滚后放进西兰花，待水继续烧滚后，大约煮3分钟捞出，焯水保全色泽，避免煮得太熟，保持清脆可口。
第三步:切3片姜片，适量蒜头，备用的金针菇，大火烧锅，放进油、姜片、蒜头爆香，倒入金针菇，反复翻炒，倒进适量水，盖上盖子，待金针菇煮软化。
第四步:金针菇软化并干水后，加入西兰花，大火反复翻炒，加入一小勺料酒，适量盐、生油、蚝油，翻炒以至上色入味。
第五步:上色后，再放适量的生油，大火收汁即可出锅。
这一道简单且常见的“西兰花炒金针菇就做好了”，虽然没有肉的成分，但是它的营养价值同比丰富。西兰花以补充钙质，提高免疫力；而金针菇益肠胃，促进新陈代谢，易吸收以及抗疲劳的作用。主要是现在的小孩子，都喜欢清淡，漂亮，吸引眼球的“漂亮食物”，那么家长就得花心思去做新鲜食材，补充孩子的营养。
