炸鸡柳应该用什么油炸 炸鸡柳用普通的植物油就可以2113了炸鸡柳主料鸡胸肉2块辅料玉5261米淀粉适量4102 清水适量 香酥炸粉半包 色拉1653油适量 黄酒2小勺 面包糠适量 盐适量炸鸡柳的做法1.准备材料，鸡胸肉2块清洗干净2.将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳3.准备好香酥炸粉和玉米淀粉4.半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合，加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可5.将鸡柳放入面糊中拌匀，使每一根鸡柳都被面糊包裹，腌制入味半小时左右6.腌制好的鸡柳均匀沾满面包糠，用手压实7.炒锅烧热放入适量色拉油烧烫，油温6成热，筷子插入冒泡的状态，逐根放入鸡柳8.炸至鸡柳熟透，表面金黄即可烹饪技巧1、调制面糊的稠度要适当，用筷子挑起克轻松滴即可；2、鸡柳沾满面包糠要用手压实；3、炸鸡柳的油温6成热即可，以免炸焦；4、鸡柳至少腌制半小时以上入味。
在家炸鸡柳怎样省油又好吃？
煎鸡柳的做法，煎鸡柳怎么做请看煎鸡柳的做法步骤图：1、鸡柳提前解冻10分钟 2、锅里倒入少许的油，放入鸡柳，中小火煎1分钟左右 3、翻面再煎1分钟左右 4、两面定型后，煎.
炸鸡柳用先解冻吗？ 不解冻炸和解冻之后炸都可2113以5261，取决于油温。如果没解冻，炸时油温4102不要太高，1653小火慢慢加热，炸到金黄浮到油面上，即可捞出控油食用。如果解冻后炸，待锅中油八成热时将鸡条下锅，炸时油温也要高些，炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。扩展资料：炸鸡柳的做法用料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量、油适量1、将鸡胸肉切成细条，放容器中，加适量盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时入味。2、将剩余鸡蛋放碗中，加一点点盐和淀粉，搅拌均匀，再准备一个平盘倒入面包糠。3、先将鸡柳在蛋面糊中沾匀，再放入面包糠中里满面包糠。4、将油烧至四成热，把里满面包糠的鸡柳放入油中炸熟即可，一定要用小火，面包糠很容易糊，炸好控干油装盘，可随自己喜好配蕃茄酱或沙拉酱。小贴士1、鸡柳切成小指粗即可，容易入味。2、炸的时候火候非常重要，用最小火炸，注意翻动，面包糠很容易糊。
超市买回来的速冻骨肉相连和鸡柳 炸的时候需要解冻么还是拿出冰箱后直接炸 超市的速冻骨肉相连，买回来就做着吃，肉串还没有完全解冻，这时要炸着吃应注意不能用热油炸。具体做法：锅里的油在低温的时将肉串放入油里，让油温慢慢升高的。
