羧酸在碱的存在下，水解反应产物 羧酸和碱反应可以生成盐和水.例如CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O羧酸和酸不反应.我觉得你的问题应该是：羧酸盐在酸碱环境下的水解反应.水解反应又是取代反应.水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中氢原子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程.
现有分子式为C6H12O2的某羧酸酯1mol，完全水解可得到1mol羧酸和1mol乙醇，则该羧酸为丁酸，分子式为：C4H8O2，丁酸只有正丁酸和异丁酸两种结构，故选A．
羧酸衍生物水解的本质是亲核加成-消除反应，所以亲核加成的活性越高，水解速率越大，亲核加成的反应活性是：酰卤＞酸酐＞酯＞酰胺，所以羧酸衍生物中水解最快的是酰卤，酰氯。
脂与羧酸盐的水解反应方程式
