蒜爆鱼的图片欣赏酸菜鱼怎么切鱼片图解

2020-07-21知识14

酸菜鱼的做法和步骤图，今天我做酸菜鱼用的是黑鱼，因为它的肉质紧致，切成薄鱼片不易散掉，且鱼肉的刺相对较少。下面来看看酸菜鱼的做法和详细步骤图。酸菜鱼做法（有图有步骤），酸菜鱼做法（有图有步骤），大家可以在家试试怎样做酸菜鱼？有图片最好。求大神帮助酸菜鱼都是用鲤鱼做的，一般都是一斤半左右。先将鱼骨肉分离，骨头砍块，鱼头中间砍开不要砍断。鱼肉片成片，加盐，味精，少许胡椒粉加味备用。将酸菜切小块，锅内加少许油，放葱姜抢锅，下酸菜炒一下，加水煮放盐调味。最好放几个野山椒，开锅一分钟下入鱼骨鱼头，待鱼头熟了，全部捞出，装如成器内，下鱼片滑熟，捞出放在菜上。上面放葱花，辣椒，浇热油就可以了。