前言
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，经常喝牛奶对身体好！但是也要注意乳糖不耐受的情况，尤其是老年人，下面小编和您聊聊喝牛奶的“正确姿势”。
乳糖不耐受
有些人都会遇到这样的困扰，喝完牛奶后腹胀、腹泻、 不适 。 这些症状，多 数是“乳糖不耐受”。 乳糖不耐受由于不能完全消化分解牛奶中的乳糖所引起的非感染性腹泻。 除腹泻外，还可表现为腹胀、腹痛等。 这是因为牛奶中的糖类主要是乳糖，当人体胃肠道表面绒毛分泌的乳糖酶的量减少时，会导致人体不能完全消化和分解乳汁中乳糖，故而乳糖畅通无阻地来到大肠并被酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。 乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动而出现腹泻； 二氧化碳在肠道内产生胀气并增加肠蠕动，从而导致腹胀、腹痛等不适。
如果乳糖不耐受，喝牛奶建议这样做：
分次、少量、不空腹喝
其实，即使乳糖不耐受人群也可以安全地喝少量的牛奶。最好的办法是分次、少量饮用，同时搭配其他食物一起吃，少量牛奶分几次喝下去，这样症状就会比较轻啦。
可以选择“舒化奶”
“舒化奶”是已经在出售前用乳糖酶对牛奶进行了加工，对于乳糖不耐受人群服用起来更方便。
添加乳糖酶
可在牛奶中添加乳糖酶以降低乳糖含量，减轻胃肠道反应。
用酸奶替代牛奶
这样可以在补充奶制品所提供营养的基础上，缓解不耐受的症状；同时，酸奶中的益生菌也可以调节肠道菌群，使其恢复稳态，减少腹泻次数。
专家建议牛奶要这样喝：
1、推荐多种奶制品混合搭配着食用，例如牛奶、酸奶、奶酪、奶粉，记得在食用其他乳制品的同时适当减少牛奶的摄入哦，这样既可以丰富饮食，又保证了每日营养平衡。
2、推荐早饭时饮用牛奶，搭配面包、麦片等谷物主食，可以获得较高的早餐营养价值。
3、膳食指南建议每天饮奶300g，可以考虑早餐喝一杯牛奶（约为200~250ml），中午或下午再喝一小杯酸奶（100ml左右）；
