藕有哪些名菜？ 美极回锅藕主料：鲜莲藕1节(蒸熟)配料：青、红椒圈、小葱节、姜、蒜未。调料：蒸鱼豉油、辣鲜露、味精、芝麻油、红油。蒸熟莲藕切条、下油锅过油加热捞起。锅中下底油、入干椒炝锅、下姜、蒜未炒香、下青红椒圈、入莲藕、调蒸鱼豉油、辣鲜露、味精炒匀、麻油、勾水淀粉、淋红油、起锅、装盘。特点：鲜、辣、香糯、味道浓郁。
有一种菜，跟藕一样，但是比藕又细很多，跟棍一样，没有节节，比藕还长一点，这是什么菜啊？ 名叫藕带。藕带是莲的根茎嫩芽，入菜清香、鲜嫩，湖北、安徽等地最爱食用此物。藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，。
藕圆子的制作方法 1.清洗、削皮：选择中间节段粗壮的藕，太嫩含藕粉少，做出来藕圆不香，太老藕圆吃起来不细腻。用水洗掉泥巴，刨去莲藕皮备用。2.莲藕绞碎、去掉多余汁水：将莲藕用机器绞碎。
藕有多少个品种 ‘东河早藕2113’金华市农业科学研究院与5261义乌市东河田藕合4102作社等单位从金华地方品种金华白莲的变异单株中1653选育而成。表现为特早熟，适宜浅水栽培，入土约20厘米。露地栽培，在浙江春藕生育期约77天，6月中下旬采收，夏藕生育期约76天，8月中下旬采收。双季复种亩产约3400千克。东河早藕‘鄂莲1号’武汉市蔬菜科学研究所从上海地方品种系统选育而成。早熟，株高130厘米，叶浅绿，叶柄弯曲较细，花白色，开花少。横断面椭圆形，横径7厘米，节间较短而均匀，皮色乳黄，单支重3～5千克。长江流域4月上旬定植，7月上旬亩产青荷藕1000千克，9～10月后亩产老熟藕2000～2500千克。宜炒食。‘鄂莲1号’‘鄂莲5号’武汉市蔬菜科学研究所杂交选育而成。表现为中熟，长江中下游地区4月上旬定植，7月中下旬亩产青荷藕‘鄂莲5号’500～800千克，8月下旬亩产老熟藕2500千克。生长势旺不早衰，抗逆性强，稳产，可炒食或煨汤。‘鄂莲6号’武汉市蔬菜科学研究所杂交选育而成。表现为中熟，长江中下游地区7月下旬至8月上旬收青荷藕，成熟后，亩产老藕2000～2500千克，可炒食或煨汤。‘鄂莲6号’‘鄂莲7号’武汉市蔬菜科学研究所杂交选育而成。表现为早熟，长江中。
连藕生长过程中昰什么样子的？成熟之后的样子是什么样子又是什么样的？ 连藕生长过2113程：1、莲藕主要由根、茎5261、叶、花、果实等几部4102分组成，莲藕生长过1653程如图。2、刚生出来；未长成的莲藕。3、成长期的藕。4、长成的莲藕。5、成熟的藕。扩展资料：莲藕主要由根、茎、叶、花、果实等几部分组成1、根：须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。根系多分布较浅，长势弱。根系再生能力弱。易受高浓度肥料和盐分的危害。2、茎：地下茎，在土中10-20cm深处横生细长如手指粗的分枝，称“莲鞭”。生长后期，莲鞭先端数节的节间明显膨大变粗，成为供食用的藕。首先抽生的较大的藕，称“主藕”，主藕节上分生2-4个“子藕”，较大的子藕又可分生“孙藕”。主藕先端一节较短称“藕头”，中间1-2节较长称\"藕身\"或“中截”，连接莲鞭的一节较长而细称“后把”。3、叶：通称“荷叶”，为大型单叶，从茎的各节向上抽生，具长柄。叶片开始纵卷，以后展开，近圆形，全缘，绿色，上被腊粉。叶脉的中心与叶柄连接，称为“叶鼻”，是荷叶的通气孔，与叶柄和地下茎中的气道相通。初生叶1-2张，叶柄细弱不能直立，只能沉于水中或浮于水面，沉于水中的称“钱叶”，浮于水面的称“浮叶”；随后生出的叶，荷梗粗硬，其。
请问怎么在缸里种植藕啊？我看了好多人在缸里挖藕，就是没看见种藕的？ 农村家里的大缸，以前是用来装粮食之类的东西，现在都闲置起来。如果用大缸种几颗藕，夏天不仅能观赏到美丽的荷花，深秋还可以吃到新鲜的莲藕，真是一举两得的事情。在大缸里种藕其实很简单。没大缸的，可以找大点的塑料桶，大花盆都可以的。缸内种藕最好底肥一次施足。农村的朋友可以弄些塘泥，掺和农家肥，树叶等放在缸里，厚度为缸的一半即可。然后加水，水略高于土壤静置三五天，期间发现水少了及时添加。城市的可以用一份花草肥和三份普通土混合。为增加土壤肥力和莲藕口感，可以适当煮熟点黄豆，充分膨胀放入土壤中。种藕的时间北方一般在春天温度10℃以上，这时藕开始发芽生长。在农贸市场买几个藕尖，就是藕两端带芽的那一节藕。必须带过结的，注意藕和藕芽的芽完好，没破损，否则埋土壤中会烂掉。买三节以上两头带芽的整根藕更好，但是我种藕都是没几个藕尖。把大缸内土壤，确切地说是烂泥用手扒开，藕尖放入泥内，藕芽露出泥平面，藕埋入泥中即可。一般大缸内放六七个藕尖即可。整根的藕放两三根。水要保持高于泥面10公分。也能起到保护泥土温度的作用。种藕的大缸必须放在阳光充分照射的地方。过段时间，藕芽生长露出水面变为荷叶，随着气温变暖，可以逐渐添加水，。
怎样分辩粉藕和脆藕，莲藕是我们常吃的蔬菜，可炖可炒，也可以做成甜品。但不同的藕口感是不同的，有的藕脆，有的藕粉，那我们要如何分辨呢？其实有很多方法，在这里跟大家。
老潍县刀鱼酥藕的家常做法，以前小时候生活条件苦，吃的饭菜单调，但过年时经常吃到刀鱼酥藕，又甜又香，还不用吐鱼刺。长辈们说是以前的日子很艰难，鱼头鱼尾和藕把子，菜。
莲藕的外形是什么样的？ 莲藕中间粗壮，两2113头细长，一节连着一节，像火车5261正驶向远方，4102也像武术里的双节棍；还像一1653群手拉着手的胖娃娃；更像一串串水灵的冰糖葫芦。补充：莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
莲蓬和藕是一回事吗？ 不是一回事，莲蓬是莲子的果实，藕是莲子的根茎。莲蓬又名莲子肉，莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。简单来说，莲花中心的果实就是莲蓬。莲蓬像一个碗。藕属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在中国的大部分省份均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。扩展资料藕营养：含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃。莲蓬生长环境：喜好高热高湿的环境，在温带分布的品种于冬天时泥土上常绿部位会枯萎，藕茎会膨大。而热带的品种多为常绿部位不枯萎，藕茎膨大不明显。多年生挺水性水生植物，地下茎深埋水底泥中，夏季开花，花朵单立。种子具坚硬不透水之种皮，可保持上千年不腐败。参考资料来源：-藕参考资料来源：-莲蓬
