天气一冷，孩子们都会赖床，每天早上叫他起床还是要花费一点时间的，所以每次上课都搞得很紧张。我也一直在找办法解决，最近儿子迷上了一款早餐，特别的好吃，要求我早上弄给他吃，作为家长，对于孩子的早餐我是有求必应的，而且从来都是在家做不去外面买，这样吃得卫生也能保证孩子的健康，没想到孩子闻到香味居然不需要我叫他起来了，最近连续三天不赖床，上学也不迟到了，真是意外收获，希望他能保持下来。今天咱们就来分享这款好吃的早餐，笋肉煎饺吧。
我家喜欢吃面食，经常面条、肉包、饺子这类的换着吃，当然前提是这些都是在家自己动手做的，所以都说根据家人口味做的各种馅料。福建人喜欢吃笋干，而且很喜欢将笋干加入到各种馅料中，非常的解腻，同时还能促进消化，帮助吸收，今天咱们分享的就是用包菜、肉馅和笋干一起做的饺子，每次饺子多包一些放入冰箱冷冻起来，想吃煮饺子拿出来煮一下，或者吃煎饺也是可以直接下锅煎就成，简简单单不超过20分钟，另外再用破壁机打一份米糊或者五谷豆浆，当然有时候也换成热牛奶，吃得简单不浪费，关键营养都齐全了。
【笋肉煎饺】
准备材料：肉泥、泡发的笋干、流星包菜，另外就是饺子皮
调味料我用了生抽、五香粉、花椒粉、老抽少许上色、蚝油、糖、鸡精和香油
首先，要将包菜先切碎了，然后加入适量的盐腌制至软，将多余的水分攥干，再加入少许的油拌下，锁住水分。
同样，泡发的笋干用料理机打碎了，然后和包菜一起加入到肉泥中，我还另外搅拌了少许的胡萝放入，营养更均匀了。因为胡萝卜对于保护孩子视力是有好处的。接着加入所有的调味料，另外分成加入水，顺着一边不断搅拌到水分被吸收，接着腌制10分钟。
准备一张饺子皮，直接包入适量的馅料，然后对着捏紧就是饺子了，喜欢吃煮的就等水开后下锅煮到浮起来就好，中间最好加一次冷水，这样不但能让饺子煮熟而且不容易破皮。
喜欢吃煎饺的，就用一个不粘锅，倒入少许的油，然后将饺子放进去，接着开小火煎，煎到底部微微黄，定型了，然后加入水到饺子一半高度，接着盖上盖子焖煮，这样可以让饺子完全熟透（所以不必担心你是用冷冻的饺子）
接着打开盖子，看见水被收差不多了，可以再淋点油进去，撒入香葱末和黑芝麻，等底部脆脆就可以了。
看看这样的早餐，总是惹的孩子不赖床，闻着香味就起床了，孩子爱吃我也很满足。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
