多聚磷酸与水溶解后的蒸气有毒吗？ 聚磷酸受热分解产生剧毒的氧化磷烟气，如果吸入蒸气或雾，有可能对呼吸道产生刺激和损害作用。能与水混溶并水解为正磷酸，不结晶。而不是与水溶解后的蒸气有毒。
肉制品的保水剂都有什么？谢谢各位的帮助。现在普遍使用的肉类保水剂一般为复合磷酸盐(焦磷酸钠、酸性焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等)焦磷酸钠和三聚磷酸钠可以增加肉。
三聚磷酸钠的危害 聚磷酸钠是一种化学物质，它属于白色粉末结晶，是比较常见的化工原料，常用于合成洗涤剂，另外在食品方面也会有一定的作用。人如果过多接触三聚磷酸钠，对健康会造成很大的。
聚磷酸铵有什么好处 聚磷酸铵养分含量高，2113溶解性好，不易5261与土壤溶液中的钙、镁4102、铁、铝等离1653子反应而使磷酸根失效。聚磷酸铵还具有螯合金属离子的作用，提高诸如锌、锰等微量元素的活性。由于聚磷酸铵的优点，该产品在农业发达国家得到广泛使用，是液体肥料的主要品种。聚磷酸铵施入土壤后，在酶的作用下产生水解反应。水解反应相当复杂，因为聚磷酸铵溶液含有好几种化合物如正磷酸、焦磷酸、三聚磷酸和更多元的聚合物，而正磷酸盐是聚磷酸盐水解的最终产物。土壤或栽培基质的温度、水分、pH和其它因素都会影响水解的速率。但一般水解的速率较快，可以在几个小时到几天内完成。通常作物只吸收正磷酸盐形态的磷，故聚磷酸盐水解速率的快慢决定了磷肥效的快慢。由于聚磷酸中有一部分为正磷酸，因此聚磷酸铵是一种速效长效结合的磷肥。
三聚磷酸钠的溶解度 三聚磷酸钠化学式：Na5P3O10相对分子量：367.86三聚磷酸钠：又名磷酸五钠；焦偏磷酸钠质量标准：国家标准 GB 9983-88白色粉末.表观密度0.35～0.90g/cm3.熔点622℃.易溶于水，其水溶液呈碱性，1%水溶液的pH值为9.7.有两种结晶形态，即Na5P3O10-I型（α型，高温型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，低温型）.两种构型的化学性质相同，均可得到相同的水溶液及结晶水合物.其区别在于热稳定性不同、溶解度不同、以及溶解时水合热量不同、吸湿性不同.Ⅰ型较Ⅱ型稳定、吸湿性要大些.在水中会逐渐水解生成正磷酸盐.具有良好的络合金属离子能力，它能与钙、镁、铁等金属离子络合，生成可溶性络合物，能软化硬水.三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质.用作洗涤剂，也用于水软化，鞣革，染料，油漆，石油，造纸，有机合成，医药，橡胶，食品等工业.性状：白色结晶或结晶性粉末.易溶于水（约13%）.对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水.1%水溶液PH值为9.5.具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液.分无水物和六水物两种，无水物的临界点为417℃，熔点622℃，并成熔融状焦磷酸钠.用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉。
