入伏之后没事吃点儿这野菜，消暑降暑祛湿，不怕高温，平安度夏天！
闷的心慌的伏天来了，减脂有点离不开空调房的节奏，一出门就感觉要昏倒啊！尤其体质虚弱的老人小孩，这个时候更要注意防暑降温！
藿香正气水是夏天家家户户的必备药品，可你知道吗，藿香也是可以直接做成菜吃的，而且藿香并没有那么刺鼻难闻的味道，藿香本身有一种植物的清香味，用来入菜画龙点睛！
正好今天去菜市场看到有藿香还很新鲜，就决定用它来炖鱼！
藿香鲢鱼
材料
藿香叶、花鲢鱼一条、盐、辣椒、豆瓣酱、泡红椒、花椒粉、老姜、蒜、酱油、白糖、味精、
做法
花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出，沥干油。
锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色，加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮，鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
