我们北方的天气已经慢慢转凉，特别是老人和孩子早晚已经把轻羽绒服穿在身上了。看过我的文章的朋友可能已经知道，我和我家二宝现在正在减肥阶段，所以肉类还是要少吃为妙。今天的晚餐，明儿做了两道菜，清爽不油腻，下饭长身体，营养刮油都齐了。把肉菜换成了海鲜，满足了我们娘俩的口味需求。虽然简单，但是营养足够了，而且不易长肉肉。特别是砂锅子，很适合秋冬食用，热热乎乎的一锅出，吃完全身都暖和，舒坦啊！
蒸米饭我用到了臻米X6脱糖养生蒸汽电饭煲，还原了米饭的原始蒸法，经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭非常好吃，而且也更适合减肥期间的主食。蒸出的米饭香味扑鼻，Q弹有嚼劲，颗粒分明超级好吃，米和米汤真实分离，米汤的味道香醇甜糯也是可以喝的呢！
【爆炒包菜】
很简单的一道菜，几分钟了事，而且花钱很少，一盘也就几毛钱，但是维生素含量很高哦。这道菜炒之前的处理很重要，大家都知道，包菜因为它的生长特性，每一片叶子都是紧紧包裹着的，所以很容易产生农药残留，所以包菜的先期清洗很重要。
做法：包菜洗净切丝后再次冲洗干净；葱姜蒜、干辣椒准备好。起锅烧油，油热放入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入包菜丝翻炒均匀，放盐好蚝油调味，炒至包菜断生即可出锅。
【花蛤金针菇煲】
这道菜的特点是酸爽可口，很下饭。这道菜的前期处理也很重要。想说说花蛤的处理，买回家的花蛤要用淡盐水养几个小时，让花蛤充分的吐吐泥沙，再次洗净即可。金针菇可能很多人认为很干净，其实这么认为是错误的，种植金针菇也是需要农药的，所以它的清洗也很重要。
做法：这道菜所需的锅具很重要，要用可以爆锅的砂锅，锅子烧热，放入葱姜蒜炒香，放入番茄丁翻炒，这个时候要放入盐和蚝油调味，炒至番茄出汁放入金针菇，最后放入花蛤，盖上锅盖，焖炒五分钟，就可以直接把锅子端上桌食用了，这道菜是少油少盐的清爽菜，但是因为番茄的味道，很下饭哦！
