一年中最热的三伏天已经到了，这是体质最虚弱的时候，很多人都没有食欲，中医上常说冬病夏治，就是说我们可以在三伏天把冬天残留的寒气都逼出来，最近小编就发现了一个非常养生的食物。入伏后，遇到此物我必买5斤，家家户户都吃得起，做成饺子更香！它就是翡翠白菜饺子了，也可以说是菠菜肉馅饺子，菠菜含有丰富的维生素和矿物质水分，既能补充人体所需的营养，又能改善胃口，怎么吃都不会长胖。而饺子是传统食俗中开胃解馋的食物，既有荤，又有素，正好利用这个三伏天一饱口福，喜欢的朋友们就快来看看小编是怎么做的吧
翡翠白菜饺子
By 君君美食
配料：
菠菜 适量、面粉 适量、饺子馅 适量、精盐 适量、苏打粉 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.菠菜切碎，榨汁
2.面粉中加盐、小苏打，加入菠菜汁和面
3.再加清水和成两色面团，醒20分钟
4.顺时针调好肉馅
5.取等量面团调成擀皮的小剂子
6.擀皮、包好馅，下锅煮熟即可
7.完成
烹饪小贴士：
菠菜的选购技巧1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。储存简述冷藏保存：买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。
大家学会了吗？
