减肥中的人，有多少提到饮食就会想起水煮菜？
因为水煮菜的烹饪方式简单、快捷、厨艺要求低，同时又低油低盐，非常符合减肥中的各种要求，所以是很多人减肥的第一选择！
但水煮菜口味淡，很多人难以坚持，那么今天俏俏就来聊聊吃水煮菜的小技巧吧！
水煮菜怎么烹饪帮助减肥？
烹饪水煮菜，要想味道好，首先要保证食材新鲜。早晨吃水煮菜可以任意选择，中午吃水煮菜，要吃得全面，加点豆腐，香菇，木耳，粉丝等都是不错的，晚上可以搭配些水果，瘦身效果会更加好！
少盐，几乎无油的水煮菜，不仅味道寡淡至极，而且缺乏主食的陪伴，即使吃了满满一肚子，也仿佛满足不了我们蓬勃的食欲！所以，吃水煮菜来减肥，理论上可行，但实际操作起来太难，长期坚持更是难上加难！那么减肥怎么吃，可执行度最高，也最容易坚持呢？
正确的做法是，保证营养供给，尤其是优质蛋白食物，它们是让身体正常代谢的基础，肉要吃、奶要喝、蔬果要吃，粗杂粮也要吃，但绝不多吃！这才是很多人无法get到的减肥饮食真谛！
而想要把你难以下咽的水煮减肥餐变成美味大餐，酱汁是关键，今天就来给你分享几款低热美味酱汁，学会以后包你爱上白水煮菜！
油醋汁
材料：橄榄油、红酒醋or陈醋、盐、黑胡椒、百里香、洋葱。
做法：橄榄油和红酒醋（或陈醋）混匀，然后加入适量盐和黑胡椒调味，再加入切碎的百里香、洋葱碎拌匀。在制作时要注意，油和醋混匀要经过充分搅打哦。
豆腐沙拉酱
材料：内酯豆腐、白醋 or柠檬汁、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤：所有原料放进保鲜袋，充分碾压。如果有搅拌机，打碎拌匀更好。
酸辣沙拉酱汁
材料：生抽、辣椒酱、陈醋、黑胡椒粉、花椒or麻椒油。
步骤：把材料放到酱料碗里，充分搅拌即可。如果觉得花椒油和麻油不太健康，也可以换回橄榄油。
虽然水煮菜加上自调酱汁会十分美味，但是这几点你需要注意！
01
不要完全无油
完全不加油的水煮菜真的没法吃，但是如果只放少量的油，也会使菜的颜色鲜亮，吃起来也更香，所以在上面的推荐中，我们建议首选橄榄油。
02
多天然、少人造
葱、姜、蒜、香菜、辣椒、洋葱等等，都是天然调料，将这些调料充分打碎是非常健康的调味方法。这些天然香料没有经过加工所以比较健康，而且来自于植物，没有脂肪过多的困扰，经常自己尝试自由组合搭配，说不定就会有惊喜。
如果你总是觉得盐、酱油、芝麻酱、肉酱等酱料口味重才下饭，那只能说明你一定要改掉重口的习惯，因为妥妥的高热量、高钠摄入，还容易引起水肿。
自制酱料学会了嘛？天天吵着要减肥的你，还不快赶紧吃起来！
烹饪青菜小tips：
对于烫青菜或水煮青菜，把握好时间很重要，太短有点生，太久的话就容易破坏其中的维生素。所以大家烫菜的时候水量要足够，水量足够的时候营养才不会被破坏。至少要汆烫份量的5倍。
如果觉得吃水煮菜太单调的话，大家也可以尝试吃些鱼肉，鱼肉中的蛋白质为优质蛋白，且含有不饱和脂肪酸，可以辅助降血脂。
但是注意鱼肉不要吃得太多，像平时水煮鱼吃100g就可以了，因为不管是什么样的食物，就算热量特别低，吃多了也是很容易摄入过多的，所以大家还是需要有自制力。
水煮蛋、水煮鸡胸肉、水煮牛肉、水煮虾仁、水煮蔬菜，这种少油脂，也没有调料的吃法毫无疑问最利于减肥。
谁说减肥就要苦苦克制，谁说减肥就只能吃水煮菜？多尝试一些新的烹饪方式，多动动小脑瓜，一样可以吃着美食瘦下来！
