金秋十月吃鲈鱼，买鲈鱼不是越大越好，学会3个技巧，新鲜又肥美鱼肉在日常生活中的受欢迎程度非常高，甚至超过牛羊肉、鸡肉，毕竟鱼肉的肉质更为鲜嫩，口感更加鲜香。每个季节都有与之相对应的鱼可以吃，金秋十月最适合吃的是什么鱼？鲈鱼绝对是其中之一，肉质鲜嫩细腻、肉多刺少，非常适合给老人孩子吃，就连古代的文人墨客都对其情有独钟。
鲈鱼不仅口感鲜美、营养丰富，而且价格也十分便宜，觉得买猪肉贵的话，不妨买一条鲈鱼吃吃看。其中最经典、最受欢迎的做法就是清蒸鲈鱼，我们家的最爱。
鲈鱼虽然好吃，但是你会挑选吗？买鲈鱼也并非越大越好，如果不小心买到不新鲜，或者肉质差的就得不偿失了。
那么到底应该怎样挑选才可以买到新鲜、细腻的鲈鱼呢？今天我来分享3个技巧，是老渔民向我传授的经验，学会这些小技巧之后，不管是买海鲈鱼还是淡水鲈鱼，都可以学以致用。
金秋十月吃鲈鱼，买鲈鱼不是越大越好，学会3个技巧，新鲜又肥美。
【买鲈鱼的技巧】1、不能买肚子发胀的
首先在买鲈鱼的时候，先观察一下它们的肚子，如果看到鲈鱼的肚子比较胀的话，谨慎购买。
因为自然生长下的鲈鱼，肚子是不会发胀的，而是很有型、很有线条感。如果你看到的鲈鱼肚子鼓鼓的，那很有可能是商家为了增加鲈鱼的重量，而喂养了饲料导致的。这样的鲈鱼口感差，吃多了对身体也没有益处，不建议大家购买。
2、重量太重的不要买
买鲈鱼的时候并非越大越好，重量越重的，超过一斤半的鲈鱼，很有可能是老龄鱼。这种鱼吃起来口感一点也不鲜嫩，即使是清蒸出来，肉质又干又柴，不好吃。
重量过轻的最好也不要买，太小的话蒸出来也不好吃。我们买鲈鱼的时候一般选择一斤到一斤半的鲈鱼，最合适。
3、看看尾巴的颜色
鲈鱼平时的运动量非常大，但是鲈鱼尾巴上的毛细血管却非常脆弱，因此如果受到伤害的话，鲈鱼的尾巴会变红。
因此如果我们看到鲈鱼尾巴变红的话，很有可能是因为受伤了，容易有细菌感染，这种也不建议大家购买。
看到这里你知道怎样挑选鲈鱼了吗？不管是海鲈鱼还是淡水鲈鱼，都可以按照上述3种方法来挑选。赶紧学会方法，以后别再买错了。#鲈鱼#大越#鱼肉收藏
金秋十月吃鲈鱼，买鲈鱼不是越大越好，学会3个技巧，新鲜又肥美。
【买鲈鱼的技巧】1、不能买肚子发胀的
首先在买鲈鱼的时候，先观察一下它们的肚子，如果看到鲈鱼的肚子比较胀的话，谨慎购买。
因为自然生长下的鲈鱼，肚子是不会发胀的，而是很有型、很有线条感。如果你看到的鲈鱼肚子鼓鼓的，那很有可能是商家为了增加鲈鱼的重量，而喂养了饲料导致的。这样的鲈鱼口感差，吃多了对身体也没有益处，不建议大家购买。
2、重量太重的不要买
买鲈鱼的时候并非越大越好，重量越重的，超过一斤半的鲈鱼，很有可能是老龄鱼。这种鱼吃起来口感一点也不鲜嫩，即使是清蒸出来，肉质又干又柴，不好吃。
重量过轻的最好也不要买，太小的话蒸出来也不好吃。我们买鲈鱼的时候一般选择一斤到一斤半的鲈鱼，最合适。
3、看看尾巴的颜色
鲈鱼平时的运动量非常大，但是鲈鱼尾巴上的毛细血管却非常脆弱，因此如果受到伤害的话，鲈鱼的尾巴会变红。
因此如果我们看到鲈鱼尾巴变红的话，很有可能是因为受伤了，容易有细菌感染，这种也不建议大家购买。
看到这里你知道怎样挑选鲈鱼了吗？不管是海鲈鱼还是淡水鲈鱼，都可以按照上述3种方法来挑选。赶紧学会方法，以后别再买错了。
