提到喝酒，很多人会很自然地联想到肝脏。喝酒伤肝，已经成为大家的共识。但是，
喝酒为什么会伤肝呢？
1、酒精成分主要是乙醇，而乙醇90%在肝脏代谢。乙醇代谢的大概过程是乙醇→乙醛→乙酸。乙醛活性很高，可以与蛋白质结合形成乙醛-蛋白质结合物，这个东西对肝细胞有直接损伤作用。
2、乙醇的氧化需要吸收大量的氧气。而肝脏的肝小叶是个相对容易缺氧的地方。长期大量饮酒者，肝内血管收缩、血流减少、血流动力学紊乱，这又进一步加重了肝内缺氧的情况。
3、长期喝酒会导致肝脏的酸碱环境发生细微改变，最终导致肝脏以内毒素产生增加，甚至会在肝脏积累，对肝脏细胞的正常发展产生影响。
损伤肝脏的，除了喝酒，还有三件事，许多人天天做，不自知
除了喝酒之外，生活中，不少事都是会损伤肝脏的，都是要尽量避免的。
一、吃霉
说到发霉的食物，你可能见了很多，发霉的花生、大米、生姜等，可能因为保管不当，面临潮湿，会加重这些食物发霉。
在一些人的心中，这些发霉的食物，只要把其中发霉的部位切除干净，依然是可以吃的，例如发霉的大米，用清水清洗几遍，似乎看不出霉变；发霉的生姜，把发霉部位切除掉，生姜的味道依然存在，甚至还说烂姜不烂味。食物在发生霉变的时候，其中的黄曲霉素不断增多，这些霉菌毒素肉眼是看不到，一旦被误食，渗透到脏腑，对于肝脏细胞会形成非常大的损伤，可能诱发肝癌。
二、熬夜
熬夜也是很伤肝的。现在很多人都喜欢熬夜，熬夜加班或玩游戏或应酬娱乐等，殊不知，这不仅仅耽误了睡眠，还会伤到五脏六腑，尤其会伤肝。
每天晚上的11点到凌晨两点，是肝脏排毒的时间。但是，正常排毒是需要在熟睡中进行。而熬夜会让肝脏无法完成毒素的排泄，导致新鲜气血无法生成。长此以往，肝脏养不足血，已经受损的肝细胞难以修复反而加剧恶化，对身体就会造成很大伤害。经常熬夜既导致睡眠时间不足，身体抵抗力下降，又影响了肝脏夜间的自我修复。尤其是那些已经感染肝炎病毒的人，熬夜还会加重病情。
三、易怒
《素问·阴阳应象大论》中有提及“怒伤肝，悲胜恐。”
中医认为，肝为将军之官，性喜顺畅豁达。如果长期郁愤，可以导致肝气郁结，引起生理功能紊乱。现代医学研究表明，愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅会损伤心血管系统，更会影响肝脏健康。调查结果表明，易怒的人患冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。
养护肝脏，多补三物
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1、优质蛋白
肝脏的自我修复，离不开蛋白质。尤其是优质蛋白质，可提供多种氨基酸等抗脂肪肝因子，有利于肝细胞功能的恢复和再生。所以，想要养肝的人，要注意多补充优质蛋奶，蛋类、鱼类、豆类及豆制品，奶制品等，对于肝脏健康，大有益处。正常人群每日优质蛋白摄入量应在90克以上，这样更有利于对肝脏的养护。
2、α-亚麻酸
在感染肝炎病毒时，由于病毒侵袭肝细胞，在细胞内的增殖，破坏了大量的肝细胞。而α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。
3、维生素
多吃富含维生素的食物，对于肝脏健康，也十分有益。维生素A，可修复肝功能，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。B族维生素，能加速物质代谢，修复肝功能，增强肝对酒精的耐受性。所以，平时多吃新鲜的蔬果，尤其是青绿色的食物，对于肝脏大有益处。
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