炸薯条的淀粉可以用小麦粉代替吗？ 炸薯条2113用的淀粉1.土豆去皮备用。52612.切成小手指粗的均匀条状，清水4102中浸泡3.水中加入适量食盐1653，浸泡半小时左右。4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。5.捞出晾干。6.裹上薄薄一层淀粉。7.油温6、7成热的时候放入炸制。8.稍微变色后捞出。9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。10.撒上少量食盐搅拌均匀即可
炸薯条要放多少油？ 炸薯条的正确做法薯条好吃，也容易做。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
炸薯条需多长时间为好？ 4分钟就可以2113了，以下是蒜香薯条的具体做5261法。主料：土豆4个约1000克、盐一小4102勺1653、鸡粉一大勺、蒜粉一大勺辅料：土豆淀粉若干步骤：1、4个土豆约1000克，削皮2、切成8毫米的宽的条3、水开后煮六分钟左右，如果是面土豆，减少时间，根据切的大小调整煮的时间4、煮后过凉水，放干备用5、放大蒜粉，鸡粉，盐，土豆淀粉搅匀备用6、筛到土豆条上，均匀裹好，冷冻土豆条一个小时7、油炸至表面酥脆（4分钟）8、出锅
炸薯条油温要控制到多少度？ 炸薯条的油温要170度左右。2113由于薯条是冷冻的，所以要5261在薯条炸到1分410230秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动16535下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好。扩展资料：薯条不宜多吃。薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，油脂吸附较多，土豆加热后淀粉更易消化，会快速升高血糖，因此是典型的高能量食品。应当注重膳食平衡，适当控制能量摄入并保持吃动平衡。参考资料：-炸薯条
木制胡椒磨盐瓶能更好的存放东西吗？ 你好，因为防潮的功效，木制胡椒磨盐瓶能更好的存放东西。
自制薯条为什么不脆啊？ 以前我也有这个困惑，炸不出麦当劳那样的薯条，不光没有味道，还都粘在一起。后来，某次我在麦当劳点餐的时候看到他是怎么炸的了：把薯条倒进炸篮里，把炸篮放进电炸锅里，开火，设定时间，就不管了，扎好后电炸锅会叫一声，提醒炸好了，那个服务员就把炸篮拿起来沥油，完了撒盐就就装卖了。把我看傻了，太简单了。结果回去照葫芦画瓢，失败。再后来，我女朋友听别个说麦当劳的薯条是冰冻后再炸的，我觉得没什么道理，就没信。直到今年暑假，女朋友要吃薯条，又说先是把薯条煮熟，再冰冻，再炸，就是麦当劳的效果。结果我自己一试，完美！具体过程：1，土豆刮皮，洗干净。切成薯条（你说你切的很好，就那么切，呵呵）2，切好的薯条冲冲水，把表面的淀粉去掉3，煮！煮到基本上粉了（要保持薯条的棱角，不能煮成个圆柱子不能太粉，不能筷子一夹就断，），捞起来，沥水4，冰冻：不能把一碗薯条一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻，取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，再把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，（这个过程要细心哦）然后就可以放在冰箱里冰冻了5，至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然。
18世纪的设计风格主要有哪些？18世纪的设计风格是非常矛盾的。工业革命后，新的材料、技术和新的生产方式不断出现，传统的设计已不能满足新时代的要求，人们以各自的方式。
炸薯条油温要控制到多少度？炸薯条的油温要170度左右。炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；。
薯条的起源 从马铃薯传到欧洲到炸薯条出现，人类走过了数百年的历史。传入欧洲的马铃薯有两个来源：一个是南美洲的哥伦比亚、秘鲁等地；另一个是墨西哥。1532年，西班牙人抵达秘鲁，第一次见到土豆。此后30年，它被当作新奇植物引种到欧洲各地和部分亚洲国家。1587年，奥地利植物学家C·克劳萨斯从意大利得到马铃薯块茎，次年将其种植于德国法兰克福的植物园，作为观赏花卉。17世纪初，欧洲人渐渐注意到马铃薯的营养价值，并把它作为宫廷内的美味珍馐。直至1756年，马铃薯才开始成为平民食品。对于炸薯条的发明权，法国和比利时一直存在争议。法国认为是一名法国乡下人第一个制作了炸薯条，而比利时认为比利时人才是真正的发明者。1830年左右，炸薯条已经风靡欧洲。第一次世界大战后，曾在欧洲参战的美国老兵把吃薯条的习惯带回美国。麦当劳等快餐连锁店相继开业，进一步拓宽了炸薯条的市场。然而，随着社会进步和科技水平的提高，炸薯条等快餐食品的危害渐渐显露出来。
炸薯条用什么淀粉好？炸薯条做法全收集，味美价廉。（一）原料：土豆 食用油1、将土豆去皮，切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻：-炸薯条，淀粉
