腊排骨火锅
腊排骨火锅怎么做如何做好吃 难度：配菜(中级)时间：30分钟准备食材－腊排骨 250g鱼糕 400g胡萝卜 2根菠菜 1把蒜苗 1根大蒜头 半个步骤－1.准备以上配料，带泥胡萝卜削皮切滚刀。2.刚从冰箱拿出的腊排骨冲洗3遍晾干。3.放入烧开的沸水煮3分钟，出去多余油脂及表面腌制的杂质。4.捞出排骨过凉水反复冲洗5.油锅烧热，辣椒、花椒、蒜瓣放入锅中煸香，接着放入腊排骨一起煸炒至金黄色。6.倒入水没过腊排骨，盖上锅盖煮沸再倒入切滚刀的胡萝卜，加入少许盐。7.大火煮沸，转小火煮30分钟后依次放入切片的鱼糕、菠菜和蒜段，大功告成完成啦。小贴士－腊排骨一定要抄水，不然会影响口感。由于腊制品偏咸，所以此道菜不必加太多盐。喜欢吃辣的小伙伴可以再放点辣酱，味道也很赞哦。
云南腊排骨火锅怎么做
腊排骨火锅的做法，腊排骨是将排骨用盐事先腌好，然后用松树枝熏制而成的美食，它营养丰富，味道鲜美，是人们特别喜爱的风味美食，今天介绍腊排骨火锅的做法。
