为什么开餐饮店两个月的营业额到最后全部只够进货，根本不挣钱，为什么，有同行吗？ 很简单，这是生意不好，每天的营业额很少，比如一天营业500元，毛利200元，店铺房租，水电气，工人工资，生活费，材料损耗等费用就开支了180元，剩于20元，两个月赢利1200元，去批发市场进一次货就用完了。也许有人说不用买这么多钱的货，但去一次批发市场买少了也不划算，搞餐饮的都是去批发市场进货库存起的，少量的货物就近菜市场适量补充。有很多人口上说起都是头头是道的，每个人都知道选址要好，卫生要好，份量要大，菜品要新鲜，味道要好，价格便宜，服务热情。但在实际操作中尽力了生意依然不好。像你这种情况，外行人看热闹，终究要自己找原因，如发现有不足地方马上完善，再坚持2个月生意没有起色，立马转让出去止损。新开的餐饮在半年之内生意都不好，不能达到预期的效果基本上没有必要再坚守了！餐饮行业看似简单，实际操作很难，特别是有些在家里能做几个好吃的菜，在亲朋好友的夸奖怂恿之下就开店了，开起生意就不好。商业化的菜和家里三朋四友聚餐吃饭是不同的，朋友在家聚餐吃的是气氛，开店吃的人是顾客，消费者多样化，要求很高，不能像家里一样很随意。投资餐饮有风险，外行投资需谨慎！
2020年有多少工厂和企业倒闭？
卖一千元的蔬菜有多少利润？ 如果是做蔬菜零售的生意，在正常的情况下，卖一千元蔬菜的货可以产生35%的利润，也就是说，可以赚到350块钱左右。其实，卖蔬菜的毛利润还是挺高的，一般都能达到50%以上，比如：某种蔬菜进货时的批发价是3元，它的零售价最少会卖到6元以上；但是，蔬菜在零售过程中都会产生15%左右的损耗，因为：为了蔬菜在卖相上的美观，蔬菜上摊销售时必需要对它进行去掉不新鲜的蔸子和叶子以及洗掉泥沙的整理；还有批发回来的蔬菜在质量上也是参差不齐的，一些质量好、看相好的可以在销售中产生50%的利润，但哪些质量差和卖相难看的、以及被顾客反复挑检后剩下的蔬菜就要保本甚至亏本甩卖了，这样，在销售中的这部分蔬菜就不会产生利润甚至还会产生负利润的；一般情况下，蔬菜在零售过程中产生的以上两种不可避免的损耗会把蔬菜的毛利润拉低15%左右。所以，卖一千元蔬菜的货，虽然会有50%以上的毛利，但实际上却只能产生35%左右的纯利润，最多也就只能赚到350块钱左右。当然，经营蔬菜这种价格浮动性很大的生鲜产品，所产生的利润浮动性也是很大的：有的可能会做到50%的纯利，而有的却只能做到20%左右的纯利；而这种相差较大的现象的存在，主要还是由零售蔬菜摊所处不同的位置和实施不同的。
