羊杂的做法 烩羊杂烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是太西北地区常见的传统风味汤类小吃。自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，品质优良，每当人们宰杀羊后，剩余的“羊下水”，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清冼。一副肠肚往往冼上十多遍，尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。铁板羊杂铁板羊杂：泡椒味，选用无污染的高山羊杂，配上莴笋、芹菜、泡椒等，加入秘制泡椒在铁板中烹制而成，极具地方风味特色。羊杂割以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃。红焖羊杂主料：羊肚，羊肠等共2斤。配料：萝卜1斤，豆酱、生姜适量。做法：将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加。
羊杂为什么在邯郸叫羊下水？
你认为内蒙古羊杂好吃吗？ 谢悟空小秘书邀请！酷妹儿觉得，内蒙古羊杂不但好吃，而且应该加点儿韭菜花，加点儿辣椒油，更是好吃，带点儿羊膻味儿的浓汤，一口下去，浑身冒热气，爽！羊肚儿别煮的太老，羊肠要煮的有嚼头，羊肝儿不要太酥，汤熬的像牛奶一样奶白色，不油腻，少许胡辣粉的辛辣刺激，撒一点点盐，加点葱花，挑一筷子羊杂碎，啃一口面饼，吃的饱饱的，再喝一碗酥油茶，再听着悠扬的马头琴和蒙古浑厚悠扬的民歌，还有更好的享受吗？或者，再到天高云淡辽阔无边的大草原上，尽情策马奔腾，任风从耳边吹过，青草踏在得得得的马蹄下，有羊群似白云在天边飘动，有羊倌儿在放声高歌！这内蒙古羊杂，酷妹儿只有在呼伦贝尔大草原陈巴尔虎旗吃过！七月，是最好的季节。那达慕大会召开，还可以一看万马奔腾、让人热血沸腾的大场面。酷妹儿，一个业余旅游爱好者，如果您喜欢我的回答，请动动手指点赞、关注：酷妹儿圈。酷妹儿会持续为您提供更多的信息分享…有不同意见欢迎在评论区留言、谢谢！如果有旅行方面的小问题，我们一起探讨～
可以吃羊杂吗？额下淋巴肿大？ 额下淋巴肿大，可以吃羊杂的
通辽有什么值得吃的美食？
