姜葱炒生蚝
材料：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
1.将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝，小心翻炒，烹入少许水
6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段炒软即可熄火
麻婆豆腐西兰花
1.先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟
2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒
3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置，如果喜欢重口味的话可以多放些！随后再加入少许盐
4.炒熟后，盛入到盘中再搭配米饭一同吃别提多么美味了
台式三杯鸡
材料：鸡腿2个、大蒜适量、姜片适量、油1杯、酱油1杯、米酒1杯、九层塔1把
1.将混合的油倒入适量， 烧热
2.下入鸡块翻炒
3.鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒
4.直至鸡块表面微微焦黄， 再加入适量的酱油混合液
5.倒入准备好的米酒
6.大火烧开后加盖煮上3--5分钟
7.揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可
蚝油拌紫茄
材料：紫茄子2根、蚝油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、盐适量、蒜3粒
做法
1.准备好食材
2.蒜粒剁碎
3.紫茄洗净，剥皮
4.紫茄剥皮后，切小块
5.加入少许盐调味
6.把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，盖上锅盖蒸15分钟
7.15分钟后，捞出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油调味
8.加入3茶匙蚝油调味
9.加入5克白芝麻，少许葱调味
10.把所有的调味拌均匀即可 #翻炒#蚝油#生蚝收藏
台式三杯鸡
材料：鸡腿2个、大蒜适量、姜片适量、油1杯、酱油1杯、米酒1杯、九层塔1把
1.将混合的油倒入适量， 烧热
2.下入鸡块翻炒
3.鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒
4.直至鸡块表面微微焦黄， 再加入适量的酱油混合液
5.倒入准备好的米酒
6.大火烧开后加盖煮上3--5分钟
7.揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可
蚝油拌紫茄
材料：紫茄子2根、蚝油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、盐适量、蒜3粒
做法
1.准备好食材
2.蒜粒剁碎
3.紫茄洗净，剥皮
4.紫茄剥皮后，切小块
5.加入少许盐调味
6.把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，盖上锅盖蒸15分钟
7.15分钟后，捞出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油调味
8.加入3茶匙蚝油调味
9.加入5克白芝麻，少许葱调味
10.把所有的调味拌均匀即可
