新捣碎的大蒜，一个晚上就变绿了，是什么原因？ 昨天晚上，我太太买了一些大蒜头，用绞肉机打碎，加盐搅匀后放到了 玻璃 瓶里；今天早上一看，怎么都变成绿色的蒜蓉了，谁知道是什么原因吗？发了绿的蒜蓉还能吃吗？。
烧烤生蚝用的‘蒜蓉’制作方法 配料：蒜头半斤{这要看你用多少啦？可以加} 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放} 制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末。
蒸肉饼 1.猪肉洗净，木耳及香菇浸泡好洗净，葱及香菜切粒，胡椒用理料机打碎，蒜头去皮备用2.将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎3.把（2）的食材浑在一起剁成肉糜4。.
蒜蓉是用什么机器弄成的？ 捣蒜器。蒜泥是将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜来泥。大蒜中的含硫化合物，主要作用是于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，阻断致癌物质(亚硝胺)的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，是很好的抗氧化物，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等自病症有预防作用。蒜蓉可以有抗癌的作用，对于抗氧化有好处，对于抑制癌细胞有一定的好处，同时也可以起到提高人体免疫力的功效。扩展资料：注意事项：1、蒜泥最好别加热，因为加热后就烂兮兮的，而且破坏了蒜接触空气中产生的有益物质。所以蒜泥最好是凉拌菜里面添加，或者加热好的食物里面加点调味。2、阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食蒜泥。3、大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。4、大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从zd而达到保护肝脏的目的。参考资料来源：-蒜蓉
炒蒜蓉的做法 干苦是由因为火大了，下面2113介绍正确的做5261法：准备材料：大蒜500g、胡麻油2勺制作步4102骤：1、大蒜剥去皮。一次可以1653多制作一些。2、纯的亚麻籽油，备用。3、把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。4、切碎了备用，到这个程度即可。5、把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。6、把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。7、小火慢慢炒十分钟即可，一定要小火，用勺子翻炒一下，香味出来就可以关火。8、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。9、成品图。
炸蒜蓉的做法，我们来学习一下炸蒜蓉的做法吧 把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作 。
请问大蒜用多功能豆浆机打碎后加入味精，才过一晚上大蒜变成绿色，是不是起了化学反应？还能吃吗？ 能吃的。br/>；资料：<；br/>；我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛。
豆浆机要加水后才能打碎豆类，如何可以不加水打碎蒜头？ 那您得用多功能搅拌机（粉碎机），因为豆浆机是要加热的，所以必须要加水
那种潮汕风味的炸蒜头粒是怎样做的？ 准备材料2113：蒜头8个、食用油5261适量制作步骤：1、把所有的蒜头都先掰4102好2、先把一1653部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来3、把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好（喜欢颗粒粗一些的打到这个程度就可以了）4、然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了（喜欢细腻一点的进性这一步）5、打好的蒜碎加清水搅拌洗一下6、然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅7、锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小8、过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。（如果想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）9、成品图
蒜香萝卜干的做法，蒜香萝卜干怎么做请看步骤：1.准备好材料2.把萝卜干切成薄片，切薄片是为了下一步能更好的操作3.切成薄片之后，把它放在盆中用，如果有时间先用水泡半。
