水果罐头的加工工艺是怎样的？ 加工保鲜：糖水芒果罐头加工制作芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。下面给大家介绍一下糖水芒果罐头的制作：工艺流程选料→检斤、验质→分级→去皮→切片→清洗→整理→称量→装罐→注糖水→排气→封口→杀菌→冷却→揩拭→保温→装箱入库糖水芒果罐头制作原料准备芒果要早些采收经后熟进行加工。依果实大小、成熟度以及色泽等为标准进行分级，以保证加工品的质量。芒果去皮、切片用刀先削去外皮。芒果肉色有黄白、淡黄和深黄等区别，应分别放置，单独加工。将果沿核纵向切成4～6片，并及时用0.5％石灰水浸泡8～12分钟后，再用软水漂洗干净，洗去游离的钙离子以免混汤。要去除不合格片(如片上有斑点、虫伤、机械伤)，按大、小片及色泽深浅分级，使均匀一致。装罐要求将芒果片整齐排列在罐内，无上浮片存在。罐头的标准：固形物量外销大于内销，一般内销标准是大于净重的50％，而外销则要求大于65％。注糖水由于芒果果片含酸量高，加。
开一家小型的水果罐头加工厂需要多少钱 需要什么设备 浏览次数：26612 扫一扫 其它回答 共3条 主要是：清洗机、预煮机、包装机、巴氏杀菌机、冷却机等设备，价格在13万左右
开家水果罐头加工厂大概需要多少钱？ 你应该大体知道需要设备吧：原料清洗机，去皮机，预煮锅，糖水锅，排气箱，杀菌冷却设备。原料清洗机可去掉。最少25-30万。不是内行最好不要开，因为风险高。
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开水果罐头加工厂要办理什么证件 开水果罐头加工厂办理卫生许可证、环评批复、营业执照、税务登记证、组织机构代码证和健康证等证件。一般需要提供如下资料：1、食品行业卫生许可证（前置审批）。2、到工商管理部门申请名称预先核准，并领取设立登记申请书。3、投资人的身份证明。4、经营场地证明。5、到指定银行存入投资款。6、会计师事务所出具的验资报告。7、工商部门批准登记（营业执照）。8、税务部门办理税务登记证。9、在开建之前需要当地的安监局审查，给出环评批复等。10、质量技术监督局办理组织机构代码证等。11、所属员工需要办理健康证。
水果罐头加工工艺流程是什么样的？ 水果罐头的生产，主要2113包括原料处5261理、装罐、排气和密封、杀4102菌和冷却等几道工序。各工序的1653具体要求依品种而有所不同。（1）果品原料的处理①原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料，并按原料的大小和质量（色泽、成熟度等）进行分级．原料合理分级后便于加工操作，提高劳动生产率，降低原料消耗，更重要的是可以保证和提高产品的质量．原料洗涤的目的是除去果品表面附着的尘土、泥沙、部分微生物以及可能残留的化学药品等、凡项过农药的果品，应先用稀盐酸（0＋5～l％）浸泡后，再用清水洗净。②原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、坚硬，具有不良风味或在加工中容易引起不良后果的果品，都需要去皮、去应方法有手工去皮机械去应、热力去皮和化学去皮等、有些果 品原料不需去皮，只需去蒂柄或适当修整处理即可。③原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用．热锈处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩。一般采用流动水漂洗冷却。④原料的。
弄个水果罐头加工厂需要多少钱 楼主这个不赚钱，罐头都是原来运输不方便时的了.现在谁还吃阿，在说你办个这现在市场上有许多大牌谁买你的阿.我劝你不要办这个.要是机器加厂房加员工咋说也要20万
