如今人们生活在一个快节奏的社会上，大家平时工作可以说是特别忙碌的那种，把大部分的时间都花在了工作上，可以说大多数人平时都是不会自己做饭吃的，毕竟没那个闲工夫，时间很紧迫，就算空出了一点时间，也会让自己放松放松，所以大家日常餐食都是靠点外卖或是去外头饭店解决的。
餐馆、饭店的菜品有很多人，各种家常菜都有，还有各种风味的，湘菜、川菜、东北菜等，选项超多，而且大部分菜品也还算比较划算，上菜也不会说很慢，不过有些菜品，就算你爱吃，饭店厨师都不怎么乐意做，都嫌麻烦，事太多，就连五星级饭店的大厨都会觉得这些菜做起来太繁琐了，最关键的是，这些菜还便宜，都不怎么赚钱，但吃货们却偏偏爱点，你说气不气！
1、拔丝地瓜
这菜品大家应该不陌生吧，相信大多数人都吃过，这道菜主要就是用地瓜和白糖制成的，是种色香味俱全的传统名菜，尤其是喜欢甜食的人，就特别爱点这道菜吃吧。拔丝地瓜的用料简单，但操作起来却没那么容易，做这道菜很讲究火候的，稍不注意就容易烧焦，而且还特别容易糊锅。
2、雪绵豆沙
这种美食的口感很好，软糯糯的，里面还包着甜甜的豆沙馅料，深得吃货们的喜爱，不过，这种美食的制作难度也是非常高的，不仅耗时还耗精力，其售价也不高，没啥利润，所以这些美食是不受厨师们待见的。
3、油炸冰淇淋
不得不说这玩意的制作难度是极高的，因为厨师得保证冰淇淋在下油锅的时候不会融化，还有就是炸出来的成品也要完整，确实得花费不少功夫啊。
4、牡丹鱼
一般这道菜得去那种比较高级的饭店、餐厅才能吃到，因为这道菜品十分考验厨师的雕工以及摆盘，所以厨师们也是吧叫怕顾客点这道菜的。
