鸭子肉怎样炖烂。 炖久一点就可以了。榛蘑炖鸭肉的做法准备材料：榛蘑、鸭肉、油、盐、花椒、姜、蒜、辣椒酱、酱油、葱步骤：1、锅加水烧开，放入鸭肉。2、焯一下水捞出鸭肉。3、榛蘑提前泡一下。4、锅放少许油，加入鸭肉，加酱油，料酒，花椒，姜和蒜炒香。5、榛蘑清洗干净。6、加两碗水。7、炖半个小时后，加入榛蘑。8、再炖上20分钟。9、加盐调味。10、盛碗，撒上葱末，这样炖出来的鸭肉就烂了。
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有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧？
炖鸭汤放哪些调料 放点黄豆炖，很好喝，而且鸭肉容易炖烂或者放淮山、枸杞，也是很不错的
老鸭汤加什么大料香 我都是直接买现成的别人配好的调料炖.因为嫌麻烦.用陈泡的酸萝卜最好，两种炖在一起夏天喝最好.我平时买的是\"鸭棚子酸萝卜老鸭汤炖料\".不知道你们那有没有.
