家常菜必用的调料有什么？ 很高兴回答你的问题，家常菜必用的调料有，食盐，白糖，鸡精，味精，花椒，老抽，生抽，醋，辣椒，芝麻油这些都是家常菜必备的，简单的调料，家家户户都应该有的。
按照《中华小当家》做菜，可行性有多少？ 黄金炒饭 ？烹饪者贝仙女、阿昴特色将一粒一粒的饭与蛋充分的搅拌在一起且发出黄金般的光芒。秘密将炒蛋…
为什么有些山西菜不出名？山西有哪些名菜？ 问：为什么山西菜不出名？我的回答：其实道理很简单，相比较做菜而言，山西更出名的是面食，所以有句古话叫天下面食出山西，甚至小时候看的动画片《中华小当家》里天下第一的面点师就是来自山西的解师傅，而《舌尖上的中国》第一集几乎都没出山西。如果把中国菜系比作一个大家族，山西菜一定是并不受宠的那个。没有川菜的麻，没有湘菜的辣，没有粤菜的精…不管是“老”八大菜系还是“新”八大菜系，山西菜总是坐在角落中，默默而无语。（1）山西面食过于出名。以至于掩盖了山西菜的光芒，这是说广义的面食，山西的面食不仅仅局限于面条，几乎所有用面制作的食品都能在山西找到。山西菜以传统的大多数山西食物来看，应该说大多数的食物烹饪方法这是物产贫乏的山西人民绞尽脑汁想出来的办法。如面食，从做出来的各种形状就有面条，面片，刀削面等等，从用料上可以有白面，莜面，豆面，荞面，高粱面，玉米面。这都是在山西这样物产贫瘠地方想出来的做法。（2）山西以主食为主。在我看来，能想的起来的山西菜除了面食，（过油肉，大烩菜）以后竟然好像没有几个。我印象中过年的时候，吃的好点，也就是一盘排骨，一盘鸡肉，一条鱼，一盆凉菜，切点熟肉，弄个饺子，这里面的食物有。
