茄子发苦，茄子的籽很大，是不是老，能吃吗，苦有毒吗 茄子的籽很大就说明老了、也可能是放久了、最好不要吃了吧！我想又不是常吃应该没有太大的问题！
茄子老了有苦味能吃吗？我做出来的茄子特苦吃会有毒吗？ 没有毒，但是口感不好，也没有什么营养，建议不要再食用。
茄子发苦，茄子的籽很大，是不是老，能吃吗，苦有毒吗 茄子发苦，茄子的籽很大，可能是你买到了老茄子，老茄子含大量茄碱，对人体有害，所以应避免吃太老的茄子。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。扩展资料：常吃茄子的好处：1、保护心血管、降血压：茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。2、降低胆固醇：茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常。高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。3、抗肿瘤：动物实验证明，茄子能抑制消化道肿瘤的增殖。是因为茄子中含有丰富的龙葵碱，它对小鼠H22腹水型癌细胞抑制率为87.4%，具有较高抗癌作用。4、增加消化：自古以来，我国民间已体会到茄子有宽肠通便的功效。。
茄子苦怎么回事 可能有几种2113原因：可能是你的茄子太老了再一种5261就是你烧茄子的酱油不好4102再就是你放糖1653放得太早了，它在里面烧的时间太长了，所以做出来的茄子不太好吃，甚至发苦。熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了，也可以说你买的茄子有点儿显老。老茄子如果要炒，或者要炸一定要去皮，如果没有去皮，老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬，入口会发涩，甚至会苦。去了皮要注意控制火候，煮太熟了，就会烂掉。拓展如何做茄子香甜，除去苦涩：1.茄子洗好后带着茄子把放入蒸锅里，蒸10分钟2.控水晾凉，一定要凉透3.茄子水分是很大的，把茄子一个个用手撕开，并把水分尽量挤出去4.蒜薄皮备用5.这里用的是腌菜盐。不能用精盐，口感是完全不一样的6.传统的捣蒜方式是一个石头的蒜臼子，可惜，没在这，只有用这个工具了7.把蒜直接接着放茄子的盆压碎8.香菜是很重要的一个调味，洗好控水9.切末10.在盆里撒盐11.放入香菜末12.拌匀13.放入玻璃容器中，进入冰箱，腌24小时后即可使用14.吃的时候，用热油浇一下，放点味精即可。
茄子发苦，茄子的籽很大，是不是老，能吃吗，苦有毒吗 茄子发苦，茄子的籽很大，可能是你买到了老茄子，老茄子含大量茄碱，对人体有害，所以应避免吃太老的茄子。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。
茄子发苦，茄子的籽很大，是不是老，能吃吗，苦有毒吗
