莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“茭白肉丝”的做法。前几天去菜市场买菜，看见有一个菜农正在卖茭白。心中一阵惊喜，好久没见到茭白了，一直想吃这这种蔬菜，却一直没能碰见卖的。今日运气不错，终于碰到它了。当下急忙去问茭白价格，菜农告诉我，茭白一斤十八元，一下子感觉很吃惊，觉得太贵了。不过心里却始终放不下，犹豫了片刻，只好下了狠心，决定买一斤回去做菜吃。今天我就用它做了这道茭白肉丝的美食吃，给全家人下饭，味道清淡爽口，脆嫩鲜香，感觉特别下饭，搭配米饭吃，有一种香喷喷地感觉。我做了一大盘，老公和孩子都争抢着吃。不到一会，整盘菜便被一抢而光。
七月天气炎热，酷暑来临，我们家人最近食欲都有下降，大家都不怎么吃饭，每顿饭都会剩很多。这些剩饭有的可以放在冰箱里继续吃，有的根本无法过夜，只好忍痛倒掉，非常可惜。另外夏季燠热难耐，北方异常干燥，人体往往容易产生困乏无力，皮肤干燥，睡眠质量不高的状态发生，更有甚者，会发生头晕中暑，浑身虚困的现象。所以一方面要在饮食上注意科学搭配，另一方面，要认真做好调整好自身状态，想方设法提高睡眠质量，让身体处于健康状态。夏天蔬菜是一年四季最多的季节，瓜果水果品种也异常多，常吃可以保持体内营养和水分供给。除了这些，像茭白这样的蔬菜也应该多吃，它有“水中参”之美称，爽脆鲜嫩，常吃对皮肤好，7月正当季！多吃可以让睡眠更好，食欲提高。
茭白肉丝是一道做法简单的菜，我用肉色搭配茭白丝做了这道茭白肉丝，感觉还比较成功。茭白又被称为水中人参，它味道鲜美，营养价值较高，茭白色泽洁白，质地脆嫩，新鲜柔嫩，吃起来茭白会带有丝丝甜味，茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。经常食用可以有效补充均衡人体营养，市面上很少有卖的。7月遇到这菜，我从不还价，季节性太强，贵点也值，喜欢的抓紧吃。前几天去买菜时看到有茭白卖，就买了3根，12块钱一斤，茭白和肉丝一起炒，清香爽口，唇齿溢香，美味又下饭。茭白的做法有很多种，也可以凉拌茭白丝，也可以炖汤，也可以搭配其它食材一起炒，是一道可以随意搭配的蔬菜。现在我把这道“茭白肉丝”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【茭白肉丝】
食材：茭白3根、瘦肉1块、香葱2根、蒜3粒、姜1块、
做法：
1、需要的食材准备好。
2、瘦肉冲洗后切丝，半勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，拌匀腌制十分钟。
3、将茭白洗净切成细丝，装盘备用。
4、香葱洗净切成段，蒜，姜切末。
5、倒入腌好的肉丝，翻炒至颜色变白，盛出待用。
6、锅中倒入少许油烧热，放入姜蒜末炒香。
7、再倒入茭白丝翻炒，翻炒至茭白变软，加入一勺蚝油、1勺生抽，少许盐翻炒片刻。
8、出锅前加入葱段炒匀起锅装盘。
9、茭白这么做，口感脆嫩，鲜脆滑口，再不吃就要等一年了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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