什么质才的锅做羊肉汤最好 砂锅2113最好。因为砂锅不含对人体有害的任5261何元素，砂锅，乃4102食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期1653，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。砂锅的用途：煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。
如何用电压力锅熬羊肉汤，在寒冷的冬季能喝上一碗鲜美的羊肉汤是再幸福不过了，但是羊肉汤熬不好就会有羴气味儿，让人们难以下咽，所以在熬羊肉汤时一定要选好烹饪的锅具，。
秘制香酥羊排
红烧羊排的做法，红烧羊排怎么做请看步骤：1.新鲜羊排清洗干净，再切成大长条2.两三根肋骨算一个单位，用刀分成小块3.羊排与凉水同入锅中，煮去血水4.捞出，沥干水5。.
