孩子现在正处于成长的黄金期，所以这阶段孩子的饮食我还是比较看重的，我就会经常给我家小孩做鱼类，虾类，青菜类的，一周的营养基本上就是这些了。小孩上学了以后在学校吃的也非常的丰富。那我们做家长的就在家家里面偶尔给孩子吃一吃学校里面吃不到的食材。
当然牛肉的价格一定是相对于猪肉，羊肉的是高了一些，现在牛肉在我们这边的价格在36块钱左右1斤，牛肉的营养价值高，它体内含有的维生素B6，可以帮助提高免疫力，促进蛋白质的新陈代谢还有合成。孩子现在还小，正是长身体的年龄，所以也是非常需要这些营养的。
那今天给大家分享的就是这个牛肉的做法，葱爆牛肉。牛肉的价格本来就高，那做一次吃的话就一定要家人都喜欢才行，让孩子满足吃上面的需求，也能保留一定的新鲜感没这样换着花样的吃，就一点也不会腻了。贵是贵了点，但是为了孩子身体成长考虑还是要买着吃的。
【葱爆牛肉】
——所需食材——
牛肉150克，大葱1根，生姜10克，大蒜2瓣，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，生抽1勺，黑胡椒粉1茶匙，盐适量，食用油适量。
制作步骤：
1、把材料都准备好。牛肉之前是我图便宜买回来了好几斤，因为怕放坏了，就提前放进真空的袋里面包裹好的。这样一袋袋的包裹好了以后，拿着吃的时候就会非常的方便，但是分量大家要把控好了，一袋里面放一家人一顿的量就行。
2、牛肉洗干净了以后切成薄片，放入料酒，淀粉，黑胡椒粉，生抽，蚝油抓拌均匀，放在一边腌制个10分钟左右。
3、把大葱洗干净了以后切成小段，生姜切成丝，大蒜切成片备用。
4、平底锅里面倒入适量的食用油烧热，然后把姜丝还有蒜片放进锅里面炒出香味，炒姜蒜的时候用小火，大火容易炒糊了。炒出来香味以后，把牛肉下进锅中，翻炒至颜色发白。
5、牛肉炒好了以后把大葱放进锅里炒至断生。
6、根据自己的口味放适量的盐。
7、大火翻炒均匀就可以出锅了。因为之前腌制牛肉就已经放了许多的调味料了，所以就最好不要再放调味料了。那这个菜就已经做好了，非常的简单，但是味道却很棒。牛肉经过了腌制就一点膻味都没有了，吃起来非常的滑嫩，口感也是一级棒。
【小贴士】：
1、牛肉要是炒着吃就一定要腌制一下，最好是放淀粉腌制，这样做腌制出来的口感才会更加的好。
2、大葱放进锅里面的那一刻就要加大火力，快速的翻炒才会出来香味，毕竟是爆炒嘛。
3、根据自己的口味来加盐就可以。
【文案编辑】：目海食吃货日记
