夏天，别忙着给孩子补钙了！身体缺它更严重，现在补还不晚！
炎炎夏日，一动就满头大汗，恨不得天天躲在冰箱里，很多人，尤其是孩子，一到夏天就感觉消化功能降低、腹部不适，于是慢慢地，
精神不振，不思饮食，还会有心烦意乱睡眠不安的现象，美美家的小朋友每年夏天都会因此而消瘦，特意去查阅了一些健康知识得知，夏天的这些症状有很大一部分是因为身体缺钾造成的！
钾元素维持人体神经肌肉，夏天出汗多钾元素容易流失，从而造成全身无力，肌腱反应迟钝，严重者可发生瘫痪和昏迷。预防缺钾的关键还是补钾，咱们可以从食物中来摄取钾元素。因为许多普通的食物中都含有钾。
对于汗流成河的夏天，补钾，远远比补钙来得更重要，但是补钾也更简单方便，很多食物中就富含钾，都可以帮助我们补钾，只要摄入适量即可！
钾元素含量特别高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、玉米等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物和玉米含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。
夏天正是玉米大量上市的时候，美美最喜欢用玉米做各种的美食了，所以今天给大家带来的，肯定就是玉米做的美食啦！
玉米是一位补钾高手，特别是精制玉米面粉，每百克含钾量能达到3370毫克。
夏天多吃玉米，不仅补钾，还能美白肌肤，因为玉米之中含有大量的硒元素以及赖氨酸，具有很强的抗氧化作用，能够防止皮肤衰老氧化，缓解易干燥、长斑、发黑等常见的皮肤问题。
这道好吃的【玉米粑粑】，柔软入味，口感特别好，比咱们 平日里常吃的窝窝头可要好吃太多啦！连不吃粗粮的小朋友都会爱上哦，粗粮细吃，减肥也可以多吃几个。
一起来看看详细的做法吧。
【玉米粑粑】
主料 南瓜270克 白鲨糯米粉50克 玉米粉120克
辅料 油适量 盐适量 韭菜一把 鸡蛋两个
做法：
这道美食咱们需要用到的主要食材是南瓜和韭菜，都是温补的好食材，价格也非常便宜，夏天的南瓜，整个买的话，4毛钱一斤，美美买了一个大大的才花了一块钱，真的划算哈。趁着夏天大家可劲玩南瓜。
先将南瓜去皮后隔水蒸熟，南瓜尽量选择粉糯一点的品种，口感更香甜。
蒸好的南瓜放入盆中，不用捣，直接加入糯米粉。
倒入玉米粉，如果南瓜比较烫，先用筷子稍微搅拌一下。
然后再用手将面团揉好，因为南瓜的含水量不同，所以粉量可能要酌情添加，干了加点水或者牛奶，湿了再加粉吧，只要面团能揉成无颗粒状即可。
面团揉好了，放一边稍微醒一下，准备馅料，鸡蛋打散，韭菜切成颗粒状备用。
鸡蛋打散，倒入油锅中摊成鸡蛋饼。将韭菜碎倒入鸡蛋液中，加盐炒匀既可以了。不要炒太久，韭菜太软了就不好吃了。
揪下一个小面团，放在手掌中稍微压扁，整理成自己想要的形状，我做成了长条状。
舀一勺韭菜鸡蛋馅放在玉米饼中。
四周往中间包裹过来，收口处稍微捏紧实点，整理得漂亮些就成了。
将玉米韭菜饼放在事先洗干净准备好的粽叶里。两边往中间包裹过来，再将多余的部分包裹好就行了。
将做好的玉米韭菜糕放在蒸锅里，一个挨着一个放好，防止散开，大火烧开后蒸10分钟就可以了，这个美味的玉米糕，热吃凉吃都很赞哦，软软糯糯的，浓浓的韭菜香味，夏天一定要试试。
小贴士：
因为南瓜的含水量不同，所以粉类不要一次性都倒进去，分次添加，直到面团能成团即可。稍微软一点、硬一点都没关系的。
玉米里加入了糯米粉，造型起来比较方便，如果没有经验的话，馅料稍微少放点，不然不太好裹严实。
糯米食物热的时候比较容易粘连在一起，所以尽量用粽叶覆盖严实，这样吃起来也更方便。
这道好吃又营养韭菜玉米糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，炎炎夏日，大家正需要的呢，感谢您的分享。
