蛋白质是什么颜色的 蛋白质在盐水里溶解时，是无色的。析出时是白色的。遇到双缩脲试剂是紫色的。遇到强氧化剂是黄色的（硝酸、双氧水、高锰酸钾等）
在DNA表面带负电荷，并且组蛋白是碱性蛋白质的情况下，组蛋白与 DNA的结合方式是什么？（问题补充：麻。 组蛋白是真核生物染知色体的基本结构蛋白，是一类小道分子碱性蛋白质，有五种类型：H1、H2A、H2B、H3、H4，它们富含带正电荷的碱性氨基酸，能够同回DNA中带负电荷的磷酸基团相互作用，应该是静电相互作用。答
为什么要在双缩脲试剂中加入酒石酸钾钠和碘化钾？
检验蛋白质所用试剂？ 蛋白质用双缩脲试剂检测。双缩脲试剂是一个用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一个碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制。会遇到蛋白质显紫色。双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应。当底物中含有肽键时（多肽），试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫色。可通过比色法分析浓度，在紫外可见光谱中的波长为540nm。鉴定反应的灵敏度为5-160mg/ml。双缩脲试剂中真正起作用的是硫酸铜，而氢氧化钾仅仅是为了提供碱性环境，因此它可被其他碱，如氢氧化钠所代替。向试剂中加入碘化钾，会延长试剂的使用寿命。酒石酸钾钠的作用是保护反应生成的络离子不被析出变为沉淀，从而使试剂失效。
