干煸土豆丝做法 楼主说的干煸土豆丝的做法应该是1.土豆切成细丝，用水洗一下，可以用干毛巾搽干水，均匀的撒上干粉。2.炙锅后，锅内留油少许，五成油温。把准备好的土豆丝，均匀的摊成一个圆饼，中火慢慢烘焙就行了。自己家里操作 可以选用平底锅 方便操作！
醋溜土豆丝怎样炒才好吃？？ 土豆开水下锅焯水，在锅中煮至变透亮，漏出再用冷水冲凉，这样可以保证土豆丝的脆度，炒醋溜土豆，需要在即将出锅的时候再放醋
做菜闻着香，吃起来没味道 我学过厨师也炒过菜但现在不干了。鱼这么做我说的里面有顺序。油 葱 姜 大料（八角）料酒 东古酱油（为什么说东古酱油呢，这个味道浓香）老醋，鱼下锅加水，老抽（牌子随意）盐 糖 味精，小辣椒（绿的）放2-3个切开的，盖上锅开始炖，出锅鱼先捞出，汤汁勾芡放入香菜，浇到鱼身上。醋溜土豆丝，土豆丝一定要刀切的，清水洗净（把淀粉洗出去多换几次水），放入开水中煮熟（最好脆脆的不要煮烂了）开始炒，豆油，树椒段（什么样的干辣椒看个人喜好）葱 姜 放白醋然后放土豆丝 盐 味素翻炒，出锅前放点蒜末。腐竹抄香麦这个菜我没见过。我是东北的，没有必要放那么多的香料，盐 味素 糖 酱油就行。
怎么做土豆丝能炒出饭店的味道？ 大家好我是食味四季，我的回答是：土豆丝要想炒出饭店的味道，其关键就在于对于土豆淀粉的排出，说一个我在饭店后厨做暑假工的经历2014年我在一家饭店后厨做暑假工，我每天必有得一项工作就是把一大盆土豆去皮擦丝，然后把满满的一大盆土豆丝浸泡在水里，泡一晚上，然而也奇怪，这样炒出来的土豆丝香脆可口，无论是醋溜，还是酸辣都深得大众的喜爱后来一问厨师才知道，土豆丝浸泡过水是为了祛除土豆里面多余的淀粉，就是为了使土豆丝更加的香脆好吃，下面我们就来看看这道土豆丝的具体做法是什么样的。食之材？所需材料主料：土豆2个，调料：盐5克，干辣椒6个，花椒20粒，葱，姜适量。味之法？具体做法1.土豆去皮去丝，洗一遍后再放入水中浸泡一会2.葱蒜切末，干辣椒去籽瓣小段。3.锅中倒水，烧开后放入土豆丝烫一下，捞出沥水。4.大火将锅烧热，倒油，油温后放入花椒和干辣椒炸至棕红色，放入一半的葱末蒜末爆香，然后放入土豆丝爆炒几下，加盐，翻炒20秒，放入另外的葱末，蒜末，翻炒均匀出锅即可。四之决？秘诀叨叨叨1.关于调料的放入顺序？答：花椒和干辣椒不可炸糊，花椒比干辣椒耐炸，可以先放花椒，炸几秒后再放干辣椒。2.香脆的秘诀是？答：炒这道菜时火力要开到最大，。
土豆丝炒不熟 怎么回事. 看看火是不是很旺，火不够旺的话也不容易熟，是需要爆炒的菜，而且土豆丝太粗也不好熟，土豆丝本身吃的就是脆，所以下锅爆炒个三五分钟即可，炒烂了就不好吃了，希望回答对。
豆芽炒粉条怎么炒才好吃？ 这是我个人比较喜欢的素菜，个人经验，在选材上，倾向于黄豆芽和红薯粉，绿豆芽倒是也可以，但觉得它和粉丝更搭配，而黄豆芽就不同了，口感和红薯粉相得益彰。我的做法可能和大家不同，但好吃那是肯定的，绝不是说大话！具体做法和大家分享：1.红薯粉提前用凉水浸泡至软，大约一小时左右，如果时间紧，就用热水泡2.起锅放油，放一个八角，出香味，再放葱花，干辣椒炝锅，出香味儿，嗞酱油，倒入清水，把红薯粉放入3.把红薯粉煮至八成熟，下入黄豆芽，加盐调味，翻炒均匀，稍微咕嘟一会儿，黄豆芽不像绿豆芽，得给它火上的时间才行。汁收的差不多的时候，淋几滴香油出锅喜欢颜值和味道更好的，出锅前可以加几根韭菜段，色泽有了，食欲自然也就跟着来了！八角的加入，赋予了素菜淡淡的肉香，解馋不长肉，就着米饭吃很不错呢！欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！
