不知道有没有人和小编一样，经常会因为自己的身材而变得特别的难过，尤其是在夏天的时候，经常会因为没有好看的衣服而不敢出门，小编的闺蜜最近减肥效果十分的不错，原来的因为它。柠檬和它一起吃，等同于慢跑2小时，隔天排出黑宿便，大肚腩消失。柠檬含有丰富的膳食纤维，可以很好的帮我们分解体内的垃圾，润我们的肠道，今天小编做的是柠檬鸡爪，而鸡爪含有丰富的胶原蛋白，二者结合，可谓一绝，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！柠檬鸡爪
By 花凝雨嫣
配料：
鸡爪 500克、柠檬 半个、香菜 3根、小米椒 2个、青辣椒 1个、洋葱 200克、姜片 8片、八角 1个、香叶 2片、料酒 1勺、米醋 90克、苹果醋 20克、生抽 50克、老抽 8克、精盐 15克、花椒油 1勺、蒜 1头
烹饪步骤：
1.先把食材准备好，我买了刚好一斤鸡爪13块钱13个，上边的调料也是一斤鸡爪的量，如果做得多可以翻倍，我放了一些苹果醋进去，一股淡淡的果香味很好吃，如果没有可以不用放。
2.先把买回来的鸡爪清洗一下，然后再去掉鸡爪上残留的皮，像这种没弄干净的，全部刮掉。
3.把所有鸡爪上的指甲全部切下来。
4.然后把鸡爪从中间剁开，再把鸡脚部分一分为二，这样容易入味。
5.把切好的鸡爪放到锅里，加入水，放入姜片、八角、香叶、料酒，大火煮开，然后再继续煮10分钟，目的是把鸡爪煮熟，但是不要煮时间太长，容易软烂，吃的时候口感就不筋道了。
6.煮好的鸡爪捞出，放到凉水里浸泡，要先过两遍水，最后鸡爪降温之后再泡上半个小时，这一步的目的是增加鸡爪的筋道口感脆度。
7.泡鸡爪的时间我们把配菜切一下，全部按上边切好备用，大蒜一定要切成蒜末，尽量不要切片。
8.接着我们再来调一个料汁，这个料汁是决定着这道菜好不好吃的关键，比例非常重要，米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中，用勺子搅拌均匀。
9.把泡好的鸡爪捞出放进料汁碗里。
10.再把所有的配菜也放进来，建议洋葱可以多切一些，用这个料汁腌过之后非常好吃，还有人放黄瓜和木耳也不错，建议大家可以试一下，这个料汁用来拌菜也非常棒
11.把鸡爪和配菜还有料汁用筷子拌匀，然后再倒入点苹果醋，最后再调匀，盖上保鲜膜或者放进保鲜盒里，放入冰箱冷藏三到四个小时腌制入味。
12.腌制好的柠檬鸡爪，非常入味，酸辣开胃，口感筋道特别好吃一点也不油腻，尤其是这个料汁，味道太好了，不要随便改食材用量。
13.超级好吃
烹饪小贴士：
1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。2、柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。3、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。
这菜你喜欢吃吗？
