舌尖上的中国里拿肉酿的酒是什么酒 广东米酒，产地；广东省佛山市陈太吉酒庄博采众家之长，以善酿纯正米酒而著称，“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序，最后一个环节。把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉（广东话“肉～玉”不分），所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。每一块猪肉一般可以用许多年。这种工艺沿续至今！这种米酒在广东很普遍，我们除了饮还用这种米酒炒菜，特香！
米酒煮猪肉有什么功效？ 可以起到滋阴补肾，润肺补脾胃的功效
肉冰烧酒的制作方法，肉冰烧酒的制作方法 作为郁林最早酿制肉冰烧的人，廖氏家族的肉冰烧制法是选用瘦猪肉，不放盐，放柠檬、葱头、腐乳、生抽王等，像焖叉烧一样把瘦猪肉焖。
泡酒瓶里面放板油有什么用 泡好酒的瓶子里有些人放一小块猪油（就是没有熬的板油）起到啥用.泡好酒的瓶子里有些人放一小块猪油（就是没有熬的板油）起到啥用 解释一：。
长期储存白酒为什么有人说要放猪油？长期储存白酒放猪油的原因如下1.猪油浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒可以用于某些白酒的调味；。
猪肉泡米酒方法如下
家里有些吃剩的肥猪肉于是就买来白酒泡，可能肉时间放长了点泡出来的酒能喝就是有油的异味，如何去掉呢？ 国家名酒玉冰烧就是有肥猪肉浸泡后，形成了他特有的风味，你现在可以去酒厂做酿酒师了
