阳光明媚99
“菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！”食材明细
主料
牛肉500克
香菜150克
葱20克
姜10克
干辣椒5克
玉米淀粉10克
辅料鸡蛋1个
调料
蚝油10克
料酒5克
生抽10克
盐2小勺
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度小炒牛肉的做法步骤
1牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
2牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
3切好的牛肉里倒入料酒。
4加入生抽。
5加入蚝油。
6倒入蛋清和玉米淀粉。
7带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
8炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
9倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
10最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
11成品图。
12营养丰富！
13超级下饭！小窍门
牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 湘菜
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