秋天，天高气爽、气候宜人，是一年中身体非常适合进补的黄金季节，也是大自然赠予我们丰厚物质的季节，喜欢保养和注重养生的人，不妨趁着这个季节利用应季食材多摄取营养，为迎接寒冷的冬季做好防御。
黄豆黑芝麻粥
黑芝麻，富含脂肪、蛋白质及维生素E、钙等多种为维生素和矿物质，是非常接地气的平民滋补食品。虽然一年四季都能买得到，但是过了夏季，如果储存不好，无论味道和营养都会大打折扣，甚至出现所谓的哈喇味儿，即变质的情况。现在正是黑芝麻收获的季节，新鲜的黑芝麻，味道浓香，营养价值高。
当年慈禧太后食欲不振，精神倦怠困乏，紧张的太医们用她平日爱吃的燕窝、人参做成各种美味可口的点心，都不能提起她的胃口，甚至还搜罗了很多名贵食材鲍鱼、熊掌等结合中药材做成各种美味儿食物，慈禧也没有好转，这时一个叫田中宝的药膳大师，用黑芝麻磨成粉和黄豆一起煮成粥，没想到慈禧喝后非常开心，精神大好，并提拔田中宝为御膳房大管事。其实，据科学分析，这两种食材混合一起有补肝肾、润五脏、滋润皮肤等作用。
黄豆黑芝麻粥
今天，我也受其启发，学做慈禧喝过的这碗粥，不过，为了增加口感和更多的滋补效果，其中还加了燕麦片和红枣。 用黑、红、黄、白四种颜色食材做成的这款粥，不仅更营养滋补，而且，口感中有燕麦的丝滑，有甜润的枣香和香气四溢的芝麻香味儿，相信您尝一口，一定会爱上它，爱美的女生和正在长身体的孩子不妨常喝。下面把具体做法分享给爱家、爱美食的您。
黄豆黑芝麻粥
【黄豆黑芝麻粥】
所需食材：黄豆80克、熟黑芝麻30克、红枣5粒，燕麦片100克
说明：首先说明的是，为了节省煮制时间，燕麦最好选择即时纯麦片；黑芝麻要购买新鲜的，一次多买一些，洗净晾干炒熟，密封放冰箱冷藏，随吃随取，这样更安全方便放心；红枣和黄豆也最好选当年的；
【制作过程】：
1、首先要做的是提前把黄豆泡发，为了省时，如果早上喝，最好头一天晚上洗净浸泡。
泡发的黄豆、熟黑芝麻、红枣、燕麦
2、把红枣去掉枣核，果肉切成小块儿，和泡好的黄豆一起放入破壁机中，加入清水800毫升，按“香浓豆浆键”打成细腻的黄豆红枣豆浆。
黄豆红枣打浆
3、在打黄豆红枣豆浆的过程，把熟黑芝麻用研磨机磨成粉状，如果没有研磨机，用擀面杖擀碎也可以。芝麻碎相比整粒黑芝麻吃起来更香，也更容易被身体吸收。
熟黑芝麻碎
4、将打好的黄豆红枣豆浆，倒入一口干净的煮锅中，再把燕麦片也倒进来，煮开，由于燕麦片是即时的，煮开即可关火，再焖三分钟。
黄豆红枣浆倒入燕麦片
5、把煮好的燕麦红枣豆浆倒入干净的碗中，撒上一勺熟黑芝麻碎，再点缀几颗枸杞，一碗香喷喷的营养粥就做好了。晾至不烫口时，即可美美地享用了，真的太好喝了。
做法不难，感兴趣的朋友可收藏起来，有时间也做给自己和家人喝吧。用心做好每一餐，用行动爱家人。
最后撒上一勺熟黑芝麻碎
小贴士：
黑芝麻最好买新鲜的，口感好，味道浓，质量有保证。
黄豆打浆前最好提前浸泡，这样大豆蛋白更容易被身体吸收利用。
燕麦片买即时纯麦片，可节省煮制时间。
