为什么在饭店里要用干粉灭火器 主要是因为厨房里有油、电及煤气等等。高温时，油类遇水会挥发小的油珠，所以厨房要用抽油烟机，当油雾大量挥发时，遇火则易燃，此时如用水来灭火，水遇高温部分会分解成氧气及氢气，会加重火灾，甚至会发生爆燃；一般的水是会导电的，电通过水的延伸会引起灭火人员触电，不利于灭火人员的安全；煤气及石油液化气用水来灭火是没有用的，鉴于此，饭店火灾一般用干粉灭火器灭火，喷洒的干粉遇热会分解出大量的二氧化碳，起到隔绝氧气的作用，从而达到灭火的目的。
餐饮厨房必须要装气体灭火系统吗 由于厨房火灾形式的严峻和对我国生命财产安全的影响，《建筑设计防火规范》第8.5.8条规定，公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。其中采用厨房灶台自动灭火系统，是一种积极有效的预防措施。由于厨房结构和火灾特点，采用独立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的，即使建筑物已安装自动喷水灭火系统，若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的，而且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳，难以实现对燃料源、风机等的联动控制等。因此，选用厨房专用灭火装置可以有效控制高温油锅引发的厨房火灾。厨房专用灭火装置的部件很多，它是由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动等组成。该系统可24h对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行全方位的消防保护。其灭火方法是：发生火灾后，立即自动切断燃料供应阻止进一步的燃烧，喷射合适的灭火剂实施灭火，并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾，进行大面积的冷却，防止火灾的复燃。
酒店厨房灭火设备有什么品牌？ 酒店厨房灭火设备的品牌很多的，有速克、厨安、顺康等等，价格相差不大，唯一需要考虑的是你厨房的结构，大
酒店厨房灭火设备大概多少钱？
酒店厨房应配置什么样的灭火器 应配置一2113定量的ABC干粉灭火器材5261厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般4102有液化石油气、1653煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及煤气中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。厨房油烟起火。厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。另外，厨房内还应配置一定量的ABC干粉灭火器材设施，并应放置在明显位置，以备急时所需。面积在100平方米以内，配置泡沫干粉灭火器3个、每增加50平方米增配泡沫干粉灭火器一个。
大酒店（厨房）操作间的应该设置什么消防设备？ 4、酒店厨房设备（www.kaifenghengye.com ）灶具旁边的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。5、酒店厨房内的电器设施应严格按国家技术。
我想开一个中西式的小饭店，需要把厨房隔断，有明火，有什么需要注意的吗 隔断用料一定要防火，除了砌砖，防火石膏板或者水泥板更经济，但一定要选品牌的，龙牌，泰山的都是数一数二的。
国家消防局对\ 山东大豪厨房灭火装置友情提示：目前国家法规3个，地方法规N个地区，简单的说，火灾高危单位都要上！一、国家法规：《建筑设计防火规范》GB50016-2014版第8.3.11条：餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。二、国家法规：《建筑设计防火规范》GB50016-2014版局部修订征求意见稿（201911）第8.3.3A条：建筑高度大于250m的民用建筑，厨房应设置厨房设备自动灭火装置。条文说明：厨房火灾主要发生于烹饪部位的灶台、排油烟罩及附近排油烟管，在这些部位设置自动灭火装置能有效减小此类火灾的危害。三、国家法规：《大型商业综合体消防管理规定（试行）》应急消【2019】314号令第二条 本规则中的商业综合体是指集购物、住宿、餐饮、娱乐、展览、交通枢纽等两种或两种以上功能于一体的单体建筑和通过地下连片车库、地下连片商业空间、下沉式广场、连廊等方式连接的多栋商业建筑组合体。第三条 本规则适用于已建成并投入使用且建筑面积不小于5万平方米的商业综合体。第六。
厨房一般用什么灭火器？ 采用ABC干粉灭火2113器。在厨房配5261备灭火器非常重要，建议采4102用ABC干粉灭火器，2具4KG的规格即可满足需要1653。平日里，要注意才看灭火器压力指针是否处在绿区，如果压力指针处在红区，应及时维修或者更换。灭火器存放宜远离火源。必须指出的是，在厨房发生火灾后，使用灭火器及时地扑救初起火灾，是避免火灾蔓延、扩大和造成更大损失的有力措施。同时，一旦发现火警，也应立即向消防部门及时报警，因为灭火器的扑救面积和能力是有限的，只能适应扑救初起的火灾。灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：储气瓶式、储压式、化学反应式、按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、清水等。
