猪舌头不知道大家吃过没有？很多地方的叫法都不同，看着挺恐怖，吃着却是一道不可多得美味，尤其是用来小酒，吃了完全忘不了。
不过很多人害怕内脏的，估计是望而却步，对于美味垂涎不已，却又下不去手，一般也就在外面吃打打牙祭，今天哈妹教大家一个猪舌最家常的做法，一看就会，让你在家也能吃的过瘾。
凉拌猪舌
凉拌猪舌by O_O哈哈_foAE
配料:
猪舌一个、姜，蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、葱适量、黄酒适量、香叶，八角，桂皮适量、香油适量、花椒油适量
烹饪步骤:
1.猪舌在锅里沸煮一分钟之后出锅
2.用小刀刮掉猪舌上的一层白色的皮。
3.切成三段放电压力锅里放盐，黄酒，姜，香料。
4.按煮肉键，煮熟后出锅。
5.切片摆盘
6.取一小碗放蒜泥，生抽，醋，白糖，辣椒油，香油，花椒油调汁。
7.浇在切好的猪舌上，撒上葱花。
菜谱小贴士:
猪舌要煮熟，炒锅煮的话时间要长一点，喜欢味道更鲜美可以放少许味精。
