小张今年35岁，平时饮食从来不顾忌，总是吃大鱼大肉，一到节假日便会和朋友游玩，晚上常常喝啤酒、吃海鲜度日。直到有一次关节处的疼痛，以及僵硬到动不了，去医院检查得知自己患有痛风。
自此后告别了吃肉喝酒的生活，可最近小张身体又有不适，关节部位疼痛难忍，夜晚睡觉无数次被疼痛惊醒，甚至造成了夜不能寐的现象。让小张不明白的是，为什么没喝啤酒也没吃海鲜，痛风却发作了。
首先，小张之所以患上痛风，很可能是因为尿酸生成、排出无法成平等关系，当机体代谢出现紊乱后，血液中尿酸不断升高。再加上排出尿酸形成了障碍，外源性尿酸、内源性尿酸共同作用下，最终增加了痛风的发生。
其次，小张在患上痛风后，把啤酒、海鲜都戒掉是一种很好的做法，啤酒热量高，虽然不是超高嘌呤类饮品，但它进入机体后，基本上和乳酸代谢形式相同。
也就是说有乳酸的情况下，会抑制体内尿酸的排出，在一定概率下随着血尿酸浓度升高，从而诱发痛风发作，或者是增加痛风性关节炎、痛风石的危险。
还有海鲜，有痛风、高尿酸血症病情的人应该区别对待，从食物嘌呤含量上划分，中等嘌呤食物是指每百克中嘌呤含量为75~100mg，低嘌呤食物是指每百克食物中嘌呤含量少于75mg，其中淡水鱼，如四大家鱼、贝壳类、鳗鱼、金枪鱼、白鱼在病情稳定情况下都可以适量吃。
所以说，在戒酒戒海鲜上，是能够预防痛风发作。
最后来说说根本原因，通过医生向小张询问，得知小张偏爱吃卤煮，每次路过相关饭店都会打包一碗回去。然而它却不知道的是，要想做出美味的卤煮，必须要有动物内脏、火烧的搭配额，其中必不可少的是猪大肠、猪肺，是动物内脏也是高嘌呤食物。
小张长期吃卤煮，毫无疑问会影响机体代谢尿酸，这种内源性尿酸方式，都会让尿酸浓度升高。除了动物内脏、干蘑菇、干豆类、紫菜、火锅汤都应该注意，绝对不能小看！
而建议大家排出尿酸的形式，则是多喝水，水选择无热量的水，如白开水、矿泉水、纯净水，少量淡茶水也可以。每天通过做适量运动，也可以提高机体新陈代谢率，对排出尿酸有益。
