鱼香肉丝名字的由来 鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一鱼香味菜，说明鱼。
羊肉和鱼要怎么做才是最好吃的？ 鱼羊一锅鲜不知道听说过没有，鲜字是鱼和羊组成鲜，所以鱼和羊当然是可以在一起煮了。今天就教大家如何在家做鱼羊一锅鲜这道菜①准备食材羊腿砍块，桂鱼一条，（别的鱼当然也可以，做法都是大同小异）大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，当归，黄芪，白萝卜，白胡椒粒。盐，味精，料酒，青蒜叶，香菜②羊腿块砍好出水，打去学沫，捞出洗净。热锅下油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶煸香。放入洗干净点羊肉煸炒，颜色变微黄放入老酒烧开后加入水，当归，黄芪，白胡椒粒小火闷五十分钟③桂鱼洗净两边改刀，煎两面金黄后放入刚刚煮好的羊肉和羊肉原汤，放入白萝卜滚刀块煮二十分钟。煮开加入盐，味精，青蒜叶或者香葱即可出锅
“鲜”字，是怎么由来的？ 我记的是在大概是石器时代，那时人还吃大锅饭，然后他们捕到鱼煮汤，却很腥，有一回他们捕到了鱼和羊，突发奇想的把两者混在一起煮，结果味道无比的好，然后这种做菜方式传。
怎么做鱼羊为鲜——羊肉红烧鱼？ 怎么做鱼羊为鲜—羊肉红烧鱼，鱼羊为鲜（羊肉红烧鱼）是我几年前就创建制作的一道菜。味道非常鲜美。这道菜源于鲜这个字的由来，据说，古人在烧菜时，一次偶然，误将羊肉。
为什么“鲜”字是由鱼字和羊字组成的呢？ 谢谢邀请中国的汉字是古人智慧的结晶，每一个汉字都凝聚着古人的心智和无限的遐想。就题主“鲜\"字的组成原因我只能作猜测性的回答，没有实据。据记载中国的汉字大多以形似，声似为主，经过长期的演变，汉字的雏形基本形成，并达到共识。为了提高汉字的可读性和记忆性，汉字又经历了近代国人的多次简化。基本达到了由繁到简，通俗易读易懂的目的。“鲜\"字是由“鱻”字简化而来的。据传，生活在大海里的鱼儿感觉到玩腻了，相互约了几个伙伴想去看看大海外面的新鲜，到了大海边怎么也看不到海外的风景。于是它们商量由两条鱼抬着一条鱼轮流着看海外的新鲜，恰好在这时，有一只山羊来到海边找水喝，看到浮在水面上的鱼儿，惊奇地忍不住说：“多么鲜嫩的鱼儿呀！说话声惊动了小鱼儿，它向声音看去，见是一个白胡子怪物。小鱼儿在海里还从没有看到过这种东西，因此也感到很新鲜。不由得小嘴儿一努说：“你才新鲜呢！就这样小山羊和小鱼儿互相争吵着。它们的吵闹声惊动了在高空云游而过的造字老翁，老翁住足一看，是海里的鱼儿和陆地上的山羊站在一起吵嘴，这是他第一次看到这样的情景，也感觉新鲜。他正愁鱻字的两条鱼怎么不见了，（其实是撑着小鱼的两条鱼听到上面有响声，以为。
鱼羊鲜的典故，
