薄壳米和虾 有哪些让人感觉「惊艳」的中国美食？

有哪些让人感觉「惊艳」的中国美食？ 我来中国五年了，吃了不少中国食物。（根据回答者建议，我在的城市叫宁波）有很多四川和东北餐馆，很好吃…朋友来家里吃饭做什么美食可以招呼朋友？ 朋友来家吃饭既不要奢侈也不能太凑合让朋友不满意，根据季节的不同和来宾的多少按8—10个菜，1—2个汤准备，上桌准备的菜品最好要偶数不要单数。以我们开封为例可选以下方案：方案一，四凉四热一汤。黄瓜变蛋、花生米、木耳洋葱、桶子鸡。韭黄炒肉丝、烧个鱼、蒜蓉青菜、烧两样，鸡蛋汤。方案二，四凉六热两汤。凉拌莲藕、香菜豆腐丝、香肠、五香牛肉，蒜台炒肉丝、青椒炒肉片、清蒸鲈鱼、虾仁鸡蛋羹、油焖大虾、烧茄子，番茄鸡蛋汤和三狠汤。方案三，冬季火锅。涮羊肉、涮肥牛、涮毛肚、茼蒿菜、菠菜、大白菜、冻豆腐、千张、鸡肠、川粉和各种火锅丸子。潮汕人爱吃的鲜薄壳，怎么做才好吃？ 年年吃薄壳，年年写薄壳，每回感受各不同，翻开微博从2010年起至今有图文记录吃薄壳的就多达35次，未记录的更是无数了，每年7~8月份是薄壳盛产期，个大，肉质鲜甜爽脆，菜市场里卖薄壳的摊位比卖菜的还要多，餐桌出现频率最高的贝类就它了，它承载着无数潮汕人对家乡味道的记忆。薄壳又名海瓜子，因壳薄且脆而得名，学名为寻氏肌蛤，生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，常成片粘连在一起，用足丝附着在泥沙中。生殖腺成熟时雌性呈橙黄色、雄性呈乳白色。薄壳常规做法是快手炒，三五分钟即可出一盘，大排档如备货不足，会因此流失不少吃客。薄壳尖米丸汤天气太热，不愿意在厨房里烟熏火燎的煎熬，简便的方法是买些薄壳，鲜虾，肉末、尖米丸或粿条煮成一锅快捷便餐。肉末先入开水锅中煮开，放入尖米丸再次烧开，再依次放入虾，当看到虾微卷变红时，放入薄壳，遇热薄壳快速张开口，即可熄火，用鱼露和金不换调味。整颗带壳一起煮汤汁更鲜美，不过吃起来需要有耐心和时间。薄壳米尖米丸如心急人的可以选用薄壳米来煮尖米丸、粿条、面条，味道较之前做的会逊色许多。薄壳米酿黄瓜薄壳米、肥瘦相间的肉末，水发的香菇切丁，胡椒粉少许、鱼露适量，将所有材料放入大。你们是怎么看待一些潮汕人喝粥加酱油这一行为？ 亲，那可不是酱油 潮汕人喝海鲜粥连盐都不会加的，为了突出海鲜的鲜，只会加一样东东—鱼露。或许“荔枝蘸酱油”的吃法让大家对潮汕人有所误解，认为潮汕人天生离不开酱油。其实人家吃白粥的配菜多得超乎你想象，什么乌橄榄、橄榄糁、菜脯蛋、豆干、贡菜、菜脯、潮汕咸菜、薄壳米之类的。如果有个潮汕小伙伴对你说，他每天都是“白粥配咸菜”，千万不要同情他，其实他只是在炫耀啦然后是潮汕白粥，和我们通常意义上的“米粥”有所区别，它不像是北方人吃的那种颗粒分明的稀饭，也不像南方人吃的又稀又烂，看不到米粒的粥。潮汕人将自己做的粥叫做“糜”，简单来说就是比稀饭更稠粘，但又能隐约看得到米粒。就像是兑了水的饭。至于在白粥中加的鱼露，潮汕人叫它“鱼酱油”，其实是用腌渍过的小鱼小虾来发酵，最后熬炼成的一种汁液，颜色呈琥珀色，做菜是放入一些，就能使得菜品鲜味倍增。潮汕人加入鱼露到白粥中提味，或许外省人觉得稀奇，将鱼露当做是酱油，就将错就错的传开啦当然啦，这个也不是绝对的，有些潮汕人吃粥加生抽也不算稀奇滴汕头有什么美食 汕头十大特色美食为吃货捧上：1.蚝烙蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。2.鸳鸯水饺鸳鸯水饺是由两种不同馅料制作而成，颜色不同，既好看又简单更好吃，寓意好事成双，合二为一。3.老妈宫粽球粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香 咸。4.功夫茶功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲 究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。5.手拍牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。6.卤鹅他们叫这种鹅为“狮头鹅”。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中，最贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝。其他的鹅肉反而很便宜。7.膏蟹吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。很辣的辣酱就算了吧，除非您特别需要。其实就是什么也不加的话，那股浓浓的蟹膏。

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