原标题：香辣鱿鱼，鱿鱼这样炒比烧烤好吃，关键下饭！
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
主料：
鱿鱼须5个
姜10克
葱几根
蒜4瓣
干辣椒10个
花椒1撮
白芝麻1丢丢
盐一撮
香醋5克
米酒15克
鸡精2克
油一勺
1.食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜都切成末
2.鱿鱼分成单根
3.烧开一锅贺岁，将鱿鱼须放进去汆烫
4.变色后沥水捞出
5.不粘锅里放少许油（普通锅可能要稍微多放点），烧至七成热后，放入葱姜蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味
6.虾仁处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀
7.放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒
8.转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香
9.配上一壶酒，夏天最美味的就是它。
